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肝臓は体の2番目に大きい臓器であり、最大の腺は横隔膜の下の腹腔にあります。肝臓は、消化管で吸収された栄養素が処理
され、身体の他の部分で使用するために保存される臓器です。腸を介して吸収されたすべての物質は、門脈を通って肝臓に
到達します。循環系内の肝臓の位置は、代謝産物の収集、変換、蓄積、および毒性物質の中和と排除に最適です。排泄は胆汁で
発生し、肝臓の外分泌物であり、脂質の消化に重要です。肝臓はまた、アルブミンなどの血漿蛋白質、他の担体蛋白質を生成
する非常に重要な機能を持っています。肝臓は薄い結合組織被膜で覆われています。肝臓の基本構造の構成要素は肝細胞です。
上皮細胞は相互に接続されたプレートにグループ化され、肝臓の質量の2/3を構成します。光学顕微鏡区画では、構造上の単位
は肝小葉と呼ばれます。肝細胞は構造が多面体であり、主に多数のミトコンドリアのために、肝細胞の細胞質は好酸球性です
(Terra et al,2009)。
