≪ 大分ラーメンとは ≫
【1】大分ラーメンの看板を揚げる事に法的な問題は
全く無く 大分ラーメンと名乗るのも その店の勝手
ラーメンの種類に限らず [大分ラーメン]と看板をあげれば 全て 大分ラーメン
【2】大分県 大分で やってるから 大分ラーメン
【3】豚骨に限らず 醤油 味噌 塩 全国各地の有名ご当地ラーメンのパクり はたまた パスタでもうどん 蕎麦だろうと 大分ラーメンの看板さえあげれば
それは全て 大分ラーメン
【4】全国各地の有名 ラーメン(有名ご当地商品)などには 必ずある 製法 材料 約束事など ある程度の
一貫性 、大分ラーメンにはそれらは全く無く
各店で オリジナリティあふれたラーメンを提供する。
以上【1】～【4】が 大分ラーメン の 特徴。
