247です。続きを書かせていただきます。
プログラムして一括操作（いわゆる遠隔）をなぜしないかというと、ありきたりですが、リスクが高すぎるからです。
そのリスクについてですが… おそらく、技術的に遠隔は可能でしょう。しかし考えてみてください。そのシステムを導入するにはそういう専門的な知識を持った業者に頼まなければなりません。そうなると言い方は悪いですが、依頼した私は永久に弱みを握られることになります。お金をゆすられるかもしれません。
また、そのシステムを維持するのにかなりのコストがかかるとも思われます。機種ごとにプログラムをしないといけないだろうし、最近の台は３カ月ぐらいで入れ替えられることもザラです。ということは常駐のエンジニアを雇うようなことになるのかもしれません。
そして、そうなった場合、責任者である私が全権を握れないのも問題です。そのエンジニアが打ち子などを雇って私腹を肥やしたとしても、どうすることもできなくなるように思えるのです。クビにすれば警察に通報すると言いだすかもしれないからです。 色々と考えすぎなのかもしれませんが、だいたいこういったところが私の考えるリスクです。
（長くなってすいませんねぇ）
前にも書いた通り、集客さえできれば、店は赤字になる調整はしていません。だから、いかにお客さんを店に呼ぶかに全力を注ぐのです。最近流行りの時差オープンなどがいい例です。もし、遠隔で自在に出玉を操れるのなら、できるだけ長時間営業をした方が有利だと思いますが…
あと、集客に全くやる気がない店はオーナーの税金対策とかもあるかもしれませんね（笑）
