>>499
要領にもよるが、5000円なら小さめのものがギリギリできるかどうか、だと思う。
ステーキ専用ならそれでもいいだろうが、どうせなら8000〜10000円かけて大型の物を作る方がいいと思う。
いろいろな低温調理ができるようになるし、そこまで精度にこだわらなくていい。
また、湯煎式の場合、例えば、53℃でオンとオフが切り替わるのではなく、52℃でオン54℃でオフのように設定する。この温度差を誤差と言うならプラスマイナス１℃以上になる。
サーモの示度と実際の温度との誤差なら、値段がそこそこのサーモでも余裕でプラスマイナス１℃未満には収まる。
