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インフルエンザの流行が懸念される中、その予防に緑茶カテキンが有効であることがこのほど明らかになり注目を浴びている。静岡県立大・山田浩教授の研究によるもので、身近な緑茶に含まれるカテキンには抗菌・抗ウイルス作用があり、継続的なうがいで発症率を抑えることができるという。「緑茶うがい」でインフルエンザに対抗しよう。