減塩ブームですが、こう毎日暑い日が続くと熱中症になる人もいるので、この時期だけは腐敗防止にもなるので、少し濃い目の味付けにした方が良いですよ
自分は肉の時はたいてい豚肉で、すりおろしニンニク極少々と、針ショウガ少し多めと塩コショウで炒めて、最後は塩ダレを絡めたのが好きなのでよく作ります
時間がある時は、玉ねぎのみじん切りとピーマンの千切りと、刻んだ鷹の爪少々を油で炒めて副菜にしてます
味付けは塩コショウだけの時が多いけど、たまにきんぴら風にしたりします
ご飯は白ご飯の時もあるけど、賽の目に切ったニンジンと、みじん切りにしたショウガ少々と、ひとつまみの塩を一緒に炊いた、ニンジンご飯にします
理由は、世界一ニンジンを多く食べるブラジル人は、強い日差しでも日焼けが綺麗だと聞いたからです
食べる時に、おかずをご飯にかけて、どんぶり風にして食べるのが好きです
