🍜 鳥取ラーメン

ラーメン通の皆さんにお聞きしたいのですが、いまはもうありませんがちょっと前に閉店した某ラーメン店のスープが水っぽくて尚且つ餃子が生臭かった(青臭いとも言える)です

自分だけなら自分の舌がおかしいのかなと思えるかもしれませんが一緒にいた彼女も同じ意見でした
マジでスープに味がないと言いますか…
餃子の生臭さはヤバかった
でも大繁盛してました

なんでこんなラーメン店が大繁盛してたのでしょうか？