魚料理は健康にいい。
日本人は、魚食文化だったから、世界にあった奇妙な獣肉由来の病気からも無縁だったし、
寿命も長かった。（日本人は昔から長寿だった。平均寿命でケチをつけてくるのがいるが、平均寿命は乳幼児生存率と関係してくるため、医学が発達するまではどの国でも低い）
特に油は、哺乳類はたいてい人間より体温が高く、よってより低温の人体内では固まるのに対し、魚は体温が人間より低い状態で、油が液状であるため、人体内で固まらず、さらさら。
また、タンパク質含量も、獣より魚の方が高い。
そして、これは海に生きるせいだが、地上の動物が他から摂取して成り立つ物質を、多く体内に持っている。
よって、食べて健康にいい魚料理。
ただし、油や濃い味でごまかす、中華や西洋料理ではなく、和食での魚料理。
料理って
