👨‍🍳 料理・レシピ

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ヤバいな、日本の若いの

フライはパン粉をまとった揚げ物
とんかつ、エビフライ、コロッケが
その類、主にソースで食べるもの。
天ぷらは小麦粉を溶いた液に食材を浸し、揚げたもの
天丼、天ぷらそばなどに使われている
もちろん天ぷらそのものを天つゆや塩で食べたりする

揚げ油も本来は違う
とんかつはラードを混ぜたりする
天ぷらはゴマ油、高級店では100パーゴマ油を使う

そのくらい揚げ物でも違います。