一昨日連子鯛大きめを480円でセールしてたので2尾購入
塩胡椒＋粉末ローズマリー＋ニンニク、オリーブオイルをかけて耐熱皿にぶっ込み周りをホールトマトを潰したものと乾燥ローズマリーを散らして220度オーブンで15分。その間にニンニクスライス唐辛子オリーブオイル白ワインでできたアサリワイン蒸しを鯛にぶっかけて250度で3分。
今まで自炊してきた中でもトップクラスの旨さ、昨日の寒い部屋で食べたんだけど、鯛とアサリの出汁が滲み出てトマトに絡みニンニクの薫りとともに喉をつーっ、と降りていく感じ。のけぞって「うまー」って声出た
