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きゅうりのアク抜き方法：切り口部分をこすり合わせる
切ったきゅうりのヘタと実の切り口をクルクルと回転させるようにこすり合わせるだけで、アク抜きができます。
数回こすると、白い液体のようなものが出てくるのでわかりやすいです。 出てきた白い液体には苦み成分となるギ酸が含まれているため、えぐみが軽減されます。