スカウト行為は現行犯が主にそうです。地域にもよりますが、渋谷など東京都では、迷惑防止条例違反となり、逮捕が可能です。ですがお店側は関係ありません。
スカウトするかしないかは「本人が決める事ですので」いくら雇われたとは言え
犯罪と分かっていてもするかしないかは本人次第なんです。
ピンクチラシを電柱や電話ボックスに貼るのと同じです。
店舗型風俗店ですと、お店側（オーナー、店長、従業員）はガサ入れされ摘発されます。
例えば外国人が経営者の場合は、「不法滞在」や「不法労働」など発覚すれば
さらに罪は重くなります。留置所の場合は最低48時間は拘束されます。
その後、罰金など請求されます。裁判や刑務所などは、検察庁の検事が決めますので、現時点では断言は出来ません。
前科内容にも寄りますが、反省していなければ危ないですね。執行猶予中かそうでないかにも関連していきますが。
後は弁護士さんに相談して下さい。
