🐮西臼杵郡雑談

福岡の全農ミートセンターに牛を輸送する際に西臼杵から熊本の高速乗口までのカーブや急勾配で牛さんにストレスがかかって肉質が霜降りから赤身に変化しやすくなってランクが2つくらい落ちちゃうこともあるらしい。
国交省の資料に載ってた。