名詞の場合は「話」、動詞の「話す」の活用形として使われる場合は「話し」（た、ている、など）ですから、
（名詞を「話し」と書くことはありませんので、現実には「話し」だけ単独で使われることはありません）
小学校３年生に、「名詞」「動詞」を使わずに説明するなら・・・
その「はなし」が「おはなし」と言っても通じる場合には「話」
例・・・ 面白い話を聞いた。 電話で話をした
「話した」「話している」「話しません」「話したい」など、「はなし」のすぐあとに「を」を入れると
おかしいくなってしまう場合には、「話し」
（話しをた、話しをている、などとは言いません） 例・ 電話で話した。 本当のことを話しなさい。
これでお子さんでも間違うことはないと思います。
