🍜 山形ラーメン

牛丼　　原価160円 価格400円 原価率４割
焼きそば原価120円 価格400円 原価率３割
カツ丼　原価290円 価格600円 原価率５割弱
中華料理系
餃子　　原価30円 価格330円 原価率１割弱
炒飯　　原価100円 価格700円 原価率1.5割弱
ラーメン原価120円 価格800円 原価率1.5割
唐揚げ　原価300円 価格1400円原価率2.1割強
中華飯　原価120円 価格700円 原価率1.7割強
天津飯　原価80円 価格800円 原価率　1割
標準原価率３割に全て満たない