>>18
「新鮮さ」の事を言ってるのであって「鮮度」の話はまったくしてないのに
>鮮度とは採れ立てって意味では無いんだよ。
いきなり鮮度の話っておかしくない?
「鮮度」と「新鮮さ」を混同してる様だが両者は違うよ
「新鮮」てのは新しくて生き生きしてる事
これはどの辞書でもほぼ同じ
「鮮度」てのは新鮮さの度合い
これもどの辞書でも同じ
だが元々「鮮度」は日本語としては新しくて定義が曖昧なので
食材に関しては時間的に品質が最高になった時点を「鮮度が最高という事にしよう」
という提唱がなされている
これは食材市場の売買に必要な農林水産関係の都合であり本来の日本語とは別の話
少し前までは「腐敗」（物理的化学的組織的細菌的）が「鮮度」の考えかただったので
売る方は「まだ腐ってません新鮮です」とならざるを得なかった
今は「鮮度は最高です」となる
もちろん後者の方がプラスイメージで売りやすい
「新鮮な熟成肉」
は成り立たないが
「鮮度の高い熟成肉」
は成り立つ
