>>702
今日は新玉ねぎ、エリンギ、ベーコン、コンソメを使った優しい味のスープを作る。
コンソメを使うとはいえ心持ち薄味で玉ねぎの風味を活かす方向で調理したい。
新玉は細切れにしないで元の形のまま、十字に切れ目を入れて味の染み込みと食すとき、箸で解ける程度で良い。
ご飯は豆ご飯。
さや付きの豆を買ってほぐす。
白米より多めの水、調理酒、白だしを入れて炊くだけのシンプル調理。
あとはシラスに大根おろしをかけるだけの
手抜き副菜。
というかごはん、副菜、スープで主菜がないことに気づいたわ。
びっくり！
