“【麺や ようか】
新潟県小千谷市
限定：鶏だしジンジャー麺
+チャーシュー増し！
それは昨夜の事、
「「本日の限定！！」」
新潟県で生姜ラーメンだと言うと長岡生姜醤油ラーメンを思い浮かべるでしょうが、これは否。
豚味でもありませんし化学調味料味でもありません。(笑)
最初の一口目から化調味などではなく、キリッとした生姜味。
濃すぎない醤油と鶏スープが合わさり「うわぁ、ようかっぽいゾ。」って感じの旨さ。
加水高めな圧縮潰れ麺の面白い食感と、その不定型な表面積によるスープの纏い具合が愉快な美味しさ。
薄切りチャーシューの繊維がスープを吸い込み、生気を得て尚も美味し！
前回食べた煮干しジンジャー麺とは濃度が異なり、スッキリとして鶏旨味と生姜の爽やかさが活きた仕様でした。
くれぐれも、
巷の生姜醤油を謳う9割以上の店とは全く違う別モノだと申し上げます。😅😆🤣
美味しかったです🤗
ごちそうさまでした。👍”
