🍚 新潟雑談総合

(´･ω･｀)
[スライスしたニンニクは､叩くと､風味が増します]
[鷹の爪やニンニクは､
すぐ焦げるので､火加減は中火で]

[真鱈の白子は､１度､熱湯を通してから､氷水で､
絞める｡
そして､白子に､小麦粉を､軽くまぶしてから､フライパンで､きつね色が付く程度に焼く事(中心はレアで)]

[魚は､ホウボウや､カナガシラ､イシモチやメバル等が､良い]

..これぐらい､補足文を
書かんかい!