>>430
その通り。私も基本日本酒だが、江戸前でツマミの時は白ワインやシャンパンを合わせ、握りで日本酒にいくこともある。仕事柄、接待で兄弟や港、はたけやま、星野、はつねなどによくお邪魔するが、客の皆さん好きなものを飲んで楽しんでいらっしゃる。例のオバマが行ったすきやばし次郎も何度か接待で行ったが、あそこは寿司にはお茶が合うというこだわりと客の回転上げるため1人4万とって酒ださないからね。もはや一般予約困難でもあるが私は酒飲みたいからプライベートで次郎は行かないが、これもこだわり、多様性。酒の議論はいいから、せめてミシュラン掲載店の話でもしませんか。
