やっと軌道修正されたね。何度も言っているが、ﾏﾘｱｰｼﾞｭ ブリやヒラメをメインに食べたい訳じゃぁない。あくまでシャンパンやワインを旨く飲みたい。一口目の匂いではなく、口の中に広がる旨味味の世界。メイン 炭水化物を食べた後のデザートまでを考えて
を食べる。
のフレッシュな酸味・甘味、それにロデレールのシャルドネの酸と厚い旨味が重なると最高なんだよ。ワインを語る とは、一食全体のマネジメントなのではないか
美味かったよ。直線的・単線的な味覚ではなく、複雑で多様、奥深く重層的な味覚の探究。先の先があるよ。お試しあれｴﾞ〜
