👨‍🍳 料理・レシピ

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どちらも亜流
チゲを源流とする

・・日本料理の歴史より


ちなみにナポリタンスパゲティは
正しくはナポリの家庭料理を
戦後日本のホテルレストラン支配人が
日本風にケチャップで作ったものとされる

オリジナルは『スパゲティ・ド・ナポリターン』と
呼ばれている