🐮 松阪市雑談

>>442
江戸時代には、農耕用の役牛として但馬国（兵庫県但馬地方）の雌牛（但馬牛）を飼育していた。明治になり、西洋文化の影響で牛肉食が始まると、遅くとも1905年（明治38年）頃までには、農耕用を退役した牛が肉牛として売られるようになった。その後役牛から肉牛へのシフトが進み、1935年（昭和10年）に東京で行なわれた『全国肉用牛畜産博覧会』で名誉賞を受賞したことから全国的に知られるようになった。