🗣 なれあい雑談

>>764
製法までは…豆腐屋に聞かんと

型に入れた豆腐に重しを乗せて
水分をよーく抜いとるやも？(笑)
普通の木綿豆腐の２倍は固い！
焼いても水分が出て来んくらい固い念♪
ニンニク味噌が落ちんよーに水分を抜くから
固くなったんやないかな？