🐟 富山グルメ・飲食総合

昔気質の職人さんてが「コツコツ下積みすることへの美徳」みたいな物持ってるでしょ。コツコツ下積みするというよりは「どのように努力するのか？」というのを見つけることが大切なのではないかと思います。 鮨人さんは「自分はどこのステージで勝負したいのか」を明確に見据えてやっておられるように思います。