🍜 福井ラーメン

そもそも酒井製麺の麺を固めでオーダーする時点でズレてんだよな
茹で切りまで茹でて初めて小麦粉が麺に変わるんであって、茹で切ってない状態の物を食って小麦の豊かな風味が…とか言ってるバカ多すぎ
そりゃ小麦の味するだろうよ、まだ芯が小麦粉のままなんだからw
あの麺は芯まで最低限度の茹で切りまでもっていった時点で少し柔らかめに仕上がる特性があるんでそれはどうやったって変えられない
一回柔らかめで試してみりゃいいよ。酒井製麺のもちもちした本当の美味しさがよく分かる