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👨‍🍳 料理・レシピ

No.2058102
#424
>>421
同意。
卵の水分で飯粒表面がふやけてのり状態になり、それを高温で炒めるとちじんでザラっとして水分も抜けてふっくらしない。
パラパラになったってそれじゃ意味無いですよね？

[ 匿名さん ]
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