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👨‍🍳 料理・レシピ

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蕎麦の茹で方についての質問。
ざるの場合は茹で上がった麺を冷水で締めるよね？

では温かいどんぶり蕎麦の場合はどうするの？
やはり一度洗いをかけるの？それとも直接どんぶりに入れる？

[ 匿名さん ]
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