大阪府ご当地グルメ
広島風とは違う！大阪風を楽しむ変りお好み焼き
モダン焼
大阪（関西）のお好み焼きに、焼きそばを入れて焼いたものが「モダン焼き」。
本来は、焼きそばが入るお好み焼きといえば、「広島風お好み焼き」というのが定評だが、微妙に作り方が違う。
広島焼きは、小麦粉の生地の上に焼きそば・豚肉を乗せて焼き、具材と生地を混ぜないので生地・麺・具材の三層にはっきり分かれているところが特徴的。
この点、そばとお好み焼きがなじんでいるモダン焼きとは少し違う。
モダン焼って千円超える
広島は６００円～８００円で食べれる
