👨‍🍳 料理・レシピ

>>501
＞＞玉葱や人参を炒めて煮出しても大したコクなんかでない

まともなフレンチの料理人でそんな事をいう人間は一人もいないだろう。
ポールボキューズも小野正吉も村上信夫も著書の中でフォンには炒める事でコクを出す深みを出すという同等の発言を残している。
素人でも普通わかるレベルの味の違いがわからないなんて素人以下の味音痴ですね。