昨日昼に行きました。当方ブログやＳＮＳやってないのでここで感想出させてください。辛口コメントです。
・接客→ホールリーダーっぽい男性のみ好印象。後はホールもキッチンも無言。特に恐らく店長っぽい身長小さい黒いＴシャツ着た人はキッチンの奥でシャドーボクシングみたいなことやってました。家系は暇なのか？帰りもごちそうさまと言っても誰も何も言わない。
・味→うん、ふつーにお取り寄せで家で作れば同じかな。具に関してもあれはないかと。あとぬるい。麺湯でも自動なのでネット写真に載っている黒Ｔシャツ君達が出来合いのスープを注いでトッピング乗せれば完成。奥に4〜5人いたが必要なのか？
・待ち時間→さすがに大きな店舗。並びましたが比較的すぐ食べられました。
・店内→結構内装に金かかってますね。自動麺湯で器もありましたし、設備投資はかなりの額かと。ＢＧＭうるさい。
まとめ
恐らくリピーターはあまりいないのではないかと思います。数千万単位の設備投資とＦＣ契約料関連でかなり苦戦するのではないかと思われます。店員が徐々に減っていくでしょう。1年は大丈夫でしょうけど3年は厳しいのでは？しかし上記にあるように22歳で修行1ヶ月で出店ということはバックボーンが強いでしょうから問題ないでしょうけど。
ごちそうさまでした。
