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👨‍🍳 料理・レシピ

No.16378
合計：
#221
>>200味覚音痴

パスタはデンプンの溶け出した茹で汁をソースの乳化に使うのでしっかり茹でましょう。

もし時短を望むならプレボイル(ハーフボイル)と言うプロが使う技の方が味、香り、食感を落とす事なく確かです。

[ 匿名さん ]
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