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#991
2024/04/30 14:08
>>985
夬の桜えびなら醤油とかナンセンスですよ。
もともと甘みが淡い桜えびです。
何かを付けたら風味が台無しです。
こだわるなら匙ですね。
南面の樺の若木、あるいは半年〜9ヶ月の孟宗竹の剣先で作った上化粧の匙で食べる桜えびの刺身はいっそう美味しくなります。
逆に1800系ステンのスプーンやスギや檜の匙は向きません。
[ 匿名さん ]
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