🍜 香川グルメ・飲食総合

冷凍イコール安物って考え方がもう昭和の庶民だよね
いまは瞬間冷凍の技術がめちゃくちゃ上がってるから細胞のひとつひとつを壊すことなく冷凍できる
魚でも肉でも品質を一切落とすことなく提供できるから、むしろ冷凍が一番品質が良いまであるんだよ
魚河岸ウォーカーの「マグロは生より冷凍の方がおいしい？」って記事見てきなよ
これ読んだらきっと自分の書き込みが恥ずかしくなると思う