>>253
食物繊維と言っても、二種類ある。（1）不溶性食物繊維と（2）水溶性食物繊維。不溶性はほうれん草、きのこ、いも類、豆類など。水溶性は大根、海藻類やりんごなど。ごぼうやニンジンなどは両方含む。
水溶性食物繊維は便を柔らかくし、不溶性食物繊維は便を通す作用がある。
腸はリラックスしている状態に、蠕動運動（ぜんどううんどう）により消化した食べ物を、腸が収縮・弛緩（伸びたり縮んだり）をくり返して腸内を移動させ、体外へ排出する。体が緊張している状態だと、これが止まる。だからストレスが多い時は便秘になる。
便がやわらかったり、蠕動運動が低下している状態で、不溶性食物繊維を摂取しすぎると、逆に便が詰まって固くなって便秘になる。
不溶性と水溶性をバランスをよく取っていれば問題ないが、不溶性食物繊維を摂取しすぎると便秘になる。
便秘の人は、不溶性食物繊維を取りすぎないほうが良い。不溶性食物繊維は大麦や玄米、さつま芋、ごぼう、にんじん、ほうれんそう、小松菜などに多く含まれる。
