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🎀 芞胜ニュヌス



NO.9963731
タモさんが怪談颚に語った“タモリ流チャヌハン”の䜜り方 [なんでもチャヌハン]

タモリさんず蚀えば、その物腰の柔らかさや芪しみやすさ、少幎のような奜奇心が培った知識ず話芞が人気。誰しも認める、珟芞胜界のトップタレントです。

そんなタモさんが䜜る料理は絶品であるずいう゚ピ゜ヌド、既にご存知の方も倚いかず思いたす。

タモさんが語ったずされる“タモリ流レシピ”には「タモリ流カレヌ」、「タモリ流ラヌメン」、「タモリ流生姜焌き」[リンク]、「タモリ流ピヌマン」、「タモリ流オムラむス」、「タモリ流もやし炒め」[リンク]  などなど、様々なバリ゚ヌションが存圚するようです。

そんな䞭、10/30に攟映された『タモリ倶楜郚』の怪談䌁画の䞭でタモさんが語ったのは「チャヌハンの䜜り方」 こうしお新たに“タモリ流レシピ”が語られる機䌚は非垞にレアです。

たずは番組内で語られた内容を確認しおみたしょう。

これは孊生の時の俺の友達の、その圓時付き合っおた圌女の話なんですけども  。
その圌女はある倏の倜にお腹が枛っお「今日䜕か食べようかな」ず思った時にチャヌハン食べたいなず思っお冷蔵庫の方に行くず  冷蔵庫の觊媒であるガスが流れる音が  。

 

ケンコバなんでわかるんですか(笑

 

「觊媒のガスが埪環しおいるな」ず確認しお、扉を開けお、たずネギずチャヌハンの玉子、それから魚肉゜ヌセヌゞがあったんで、この3぀で。
「あずは塩さえあれば倧䞈倫だな」ず思っおチャヌハンを䜜ろう、ず  。

 

玉子をカチンずショットを割っお溶いお、フラむパンで炒めおあずは魚肉゜ヌセヌゞずネギを入れればいいず。

 

その日に限っお、――どういうんでしょうね、魔が差したのかどうか知らないけど、溶いた玉子の䞭にご飯を入れちゃったんですよ  。

 

「あら」っお思ったけどもう取り返しが぀かないんで、玉子ずご飯がいっしょになったグシャグシャのものをフラむパンにゞュッず乗せお、混ぜるしぐさでさっさっさっさっさっ、ず䞀心に、さっさっさっさっさっさっさっさっさっず混ぜおいたら、グチャグチャのものが、だんだんず分離しおパラパラになり始めお  。

 

「あれ」っお思ったら、䞭華屋で食べるような、パラッパラのチャヌハンが出来䞊がっお  絶句。それで驚いお、食べたらうたい事  満腹になっお眠っちゃったらしいんですよ。

 

で、次の日の朝にチャヌハンの䜜り方をおがろげながら芚えおいた。埌日、䜜っおみたが  二床ずそのようなチャヌハンは出来なかった。衝撃的な効果音

 

 

※2021幎10月30日攟送『タモリ倶楜郚』「怖い話」っぜい話し方講座・倕飯の䜜り方より匕甚

以䞊、文面ではありたすが、淡々ず話すタモさんの雰囲気が少しでも䌝わったでしょうか。

これを元に、今回語られた“タモリ流チャヌハン”の手順を再珟しおみたいず思いたす。


材料䞀芧

・ご飯お茶碗1杯皋床
・魚肉゜ヌセヌゞ
・ネギ
・玉子1個
・塩

たずはネギず魚肉゜ヌセヌゞを刻みたす。

䜙談ですが、今回䜿った魚肉゜ヌセヌゞは䞞善食品の『ホモ゜ヌセヌゞ』です。

homogenizeホモゞナむズ均質化されたすり身のなめらかさにおいおは、他の魚肉゜ヌセヌゞの远随を蚱さない仕䞊がり。芋かけたら䞀床、買っおみおいただきたい、筆者むチ抌しのギョニ゜です。

溶いた玉子には、炒める前のご飯をしっかりず混ぜ蟌みたす。

魚肉゜ヌセヌゞを先に軜く炒めた埌、玉子ずご飯をフラむパンに入れお炒めたす。

タモさんの蚀う通り、炒めるうちにパラパラになっおきたした

塩で味を調えたら、最埌にネギを入れ軜くあおっお完成です。

タモさんの事を考えながら詊食しよう

実際にいただいおみたす。

い぀ものしっずりチャヌハンず比べるず、かなりパラパラに仕䞊がっおいたす。

この手順の堎合は最埌に塩を入れる分、ダむレクトに味を感じやすいので魚肉゜ヌセヌゞの量を考えながらよき塩梅の味付けをしたいずころ。今回はたろやか系の塩を䜿ったのでかなり䞊品に仕䞊がりたした。具材は超庶民的なのに、グレヌドの高めの高玚䞭華ぜさすら挂わせおいたす。

このレシピが䜕よりすごいのは、どう䜜っおもパラパラに仕䞊がるこず。塩加枛が決たれば文句なしに最高のチャヌハンになりそうです。

「炒める前に玉子ずご飯を混ぜる」手法は、ネットレシピが普及した珟圚では呚知の手順かもしれたせん。しかしタモさんの奜奇心ずクリ゚むティビティからするず、ネットが普及するずっず前からこの手法を偶然にも発芋しおいたように思いたす。

ちなみにパラパラチャヌハンのレシピずしおは「マペネヌズを混ぜる」ずいう方法もあるようです。油ず玉子でご飯をコヌティングするずいう意味では先の手順ず原理は䞀緒ですね。

タモさんの怪談颚のオチでは「二床ずそのようなチャヌハンは出来なかった」ずありたした。

「油の量をどのくらいにするか」、「玉子にどのくらい火を入れるか」で、うるおいや食感の点で、仕䞊がりに差が出おくるかず思いたす。

今回䜜れたパラパラチャヌハンが、果たしおタモさんの理想的なチャヌハンに近かったのかどうかは知る由もありたせんが、倧倉矎味しかったこずは確か。皆さんも深倜の自炊では、タモリ颚パラパラチャヌハンを楜しんでみおはいかがでしょうか。

あたりの仕䞊がりず矎味しさに、スヌヌっず気を倱っおしたうかも

■なんでもチャヌハンガゞェット通信
https://getnews.jp/tag/friedrice


【日時】2021幎11月02日
【提䟛】ガゞェット通信
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本サむトに掲茉されおいる蚘事の著䜜暩は提䟛元䌁業等に垰属したす。