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山西省晋城市管轄下の高平市にある高平経済技術開発区・三甲工業パークの「デザートタウン」に足を踏み入れると、ファンタジックなデザート王国に紛れ込んだような気分になる。人民網が伝えた。

「衆禾壹心集団」を中心とする産業クラスターには甘い香りが漂う工場があり、欧州から輸入した生産ライン11本が並ぶガラス張りの作業場では卵液がミキサーで撹拌されて黄色い菓子用の生地になり、ロボットアームがマカロンにカラフルなデコレーションを施すなど近未来感が漂っている。そして焼きあがったばかりのドリアンクレープケーキはまだほんのりと温かく、パーク内に甘い香りを漂わせている。

衆禾壹心集団創業者の鄒宝華（ゾウ・バオホア）董事長は、「半熟チーズケーキは昨年、1億個売れた。マカロンも今年、すでに1億個以上売れている。ムサンキングのドリアンクレープケーキの生産量は1日当たり15万個だが、まだ足りていない。当社は中国全土の454都市に販売代理店があり、クライアント3万社以上と長期にわたって安定した提携関係を築いている」とした。

2018年に設立された衆禾壹心がこれほど短期間でこれほどの成長を遂げることができたのはなぜなのだろうか？鄒董事長は「業界で先頭を切ってデザートの『冷凍』技術を導入した。端的に言えば、それは小麦粉と生クリームの鮮度を落とさない技術で、解凍すると出来立てと同じおいしさのデザートを楽しむことができる」と胸を張る。

衆禾壹心は24年に産業高度化を実施し、高平経済技術開発区三甲工業パークで全自動化の生産ライン11本が並ぶデザートのスーパー工場を稼働させた。スマートデジタル化生産作業場と10万級のクリーン作業場では1日当たり300万個の冷凍デザートが生産されている。

衆禾壹心は勢い良く成長すると同時に、1300人以上の雇用を創出している。鄒董事長は「デザートは道路のコールドチェーンを通して各地に輸送されるため、周辺の村民396人が自分で車を購入して輸送チームに加入している。雇用の問題が解決されているだけでなく、専用輸送を通してデザートを最速で送り届けている」と説明する。

衆禾壹心が急速に発展し、高平市のデザート産業クラスターの発展がけん引され、社会資本が産業プロジェクトに集まるようになっている。そして、デザート関連の産業チェーンが生み出されている。

川上では、小麦、トウモロコシ、果物、野菜、乳牛、卵といった原材料を供給する拠点ができている。

川中では、冷凍や常温、ベーキング系の細分化されたデザート企業が入居するようになっている。

川下では、展覧・展示、テーマ別の商業、ホテル、スマート倉庫、研究開発・オフィス、検査、パッケージングといった機能が一体となったデザートの世界総合サービスセンターが作り出されている。

高平市は現在、1000ムー（1ムーは約6．7アール）、生産高200億元（約4000億円）、1万人雇用創出、デザート用の卵を産むニワトリ2000万羽という「1212」発展目標達成を目指して、「衆禾壹心」を中心に完全な産業チェーンがあり、競争力が高いデザートタウン構築に取り組んでいる。（提供/人民網日本語版・編集/KN）

【日時】2025年06月22日 22:30
【提供】レコードチャイナ

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