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　「ピーマンの肉詰め」といえば、種を作り、ピーマンの中に詰めてと、地味に作業工程が多めのレシピです。しかも、焼く段階で「ピーマンの肉離れ」になってしまうことも。

　その工程を少し減らして、お弁当にもピッタリなレシピを紹介したのが、3児の母であるXユーザーのトリッシュさん。種の代わりにミートボールを使用した「ピーマンの肉詰め」に4万件ちかくのいいねが集まっています。

■　焼いたピーマンにミートボールを詰めるだけ

　トリッシュさんが紹介したレシピは、「しっかり焼いたピーマンに、イシイのミートボールを詰めるだけ」という至極簡単なもの。

　ピーマンの肉詰めを作る時に立ちはだかる「種を作る」という面倒臭い工程を取り払ったこのレシピには「お手軽で美味しそう！」、「天才」、「真似します」などのコメントが寄せられています。

　また、石井食品の公式アカウントから「チーズのせもおすすめです」といったコメントも。

　このアイデアは、お弁当のおかずを作る際の思いつきから生まれたそうです。塩昆布炒めにしようとピーマンを半分に切ったところで、「これにミートボールを詰めてみたらどうだろう？」と思いついたのだとか。

■　ピーマン好きの夫から大好評

　味は、フライパンで焼いたピーマンの甘みとミートボールのソースの相性がよく美味とのこと。ピーマンが少し苦手な子どもたちからは「ミートボールだけで食べたい」との声もあるようですが、ピーマン好きの夫からは大好評だそうです。

　ピーマンとミートボールさえあれば簡単に作る時短レシピ。お弁当や忙しい日の夕食に、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか？

しっかり焼いたピーマンに、
イシイのミートボール詰めるだけで、
ピーマンの肉詰め完成🤭✨ pic.twitter.com/7bvEEyGZRw

— トリッシュ (@torish935) May 14, 2024

＜記事化協力＞
トリッシュさん（@torish935）

（一柳ひとみ）

【日時】2024年05月24日 13:00
【提供】おたくま経済新聞

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