うどんと そば

爆サイ.com > 北部九州版 > 料理・レシピ > うどんとそば

最初から表示最新レススレ一覧

NO.5604374 2017/06/20 19:40

うどんとそば

#801 2019/04/05 21:54: >>800
テレビで見たよ、素麺や中華麺？にカレーがけ。
ひっそりある小屋みたいなのが、またいいね。; [匿名さん]
#802 2019/04/05 22:06: ソーメン
タマに食うと美味いんだよなぁ; [匿名さん]
#803 2019/04/05 22:18: いつでもうまい

紅ショウガと一緒; [匿名さん]
#804 2019/04/05 22:56: >>802
素麺を短く折って、揚げ物の衣にすると美味しいよ。; [匿名さん]
#805 2019/04/05 23:54: 呑んだ後の〆に…
ざる蕎麦が理想だけど美味い生麺を常備するのは難しい。
そんな時には素麺をチャチャっとね。; [匿名さん]
#806 2019/04/09 19:18: 蕎麦食いてえ; [匿名さん]
#807 2019/04/09 19:35: 金ちゃんぶっかけうどん; [匿名さん]
#808 2019/04/09 22:25: >>807
ファミリー？; [匿名さん]
#809 2019/04/10 08:43: 駅の立ち食いそば屋には、ざる蕎麦、盛り蕎麦が無いのは何故？
俺は見た事が無いので…; [匿名さん]
#810 2019/04/10 09:30: 普通にあるんだが、東急; [匿名さん]
#811 2019/04/10 13:18: 温かい蕎麦より冷たい蕎麦の方が高い店がある例・かき揚げ蕎麦350円ざる蕎麦400円＋かき揚げ150円で550円冷やす手間賃が高い; [匿名さん]
#812 2019/04/10 13:31: 釜玉うどん×バター×明太子(たらこ); [匿名さん]
#813 2019/04/11 10:42: どっちでもいい。駅ホームの立ち食いうどん・そば、これが一番美味しい; [匿名さん]
#814 2019/04/11 16:56: JR千種駅ホームの立ち食いきしめん。昔は、料金が同じで大盛りが食べれたけど今も有るのかな？。; [匿名さん]
#815 2019/04/11 17:02: 名鉄名古屋駅ホームのうどん屋さん。何処え行った〜、今は吉野家になってじゃん。; [匿名さん]
#816 2019/04/12 12:47: 大井川鉄道のトーマス弁当は蕎麦やうどんなんてぶっちぎり; [匿名さん]
#817 2019/04/12 12:47: >>814
旅してみたらいい。; [匿名さん]
#818 2019/04/12 15:24: 香味蕎麦; [匿名さん]
#819 2019/04/12 15:44: 香味蕎麦って飽きない？; [匿名さん]
#820 2019/04/12 19:32: じゃあおかめそばかむじなそば; [匿名さん]
#821 2019/04/12 19:33: 『かくや』のつけそば最強; [匿名さん]
#822 2019/04/13 02:13: 山菜とろろそば一択; [匿名さん]
#823 2019/04/13 02:18: うどんは月見とろろ

蕎麦はカレー南蛮; [匿名さん]
#824 2019/04/13 06:08: 僕は猟期限定鴨南蛮蕎麦カレーうどん。
暖かくなったら辛み大根おろしぶっかけ蕎麦、割りご蕎麦・ぶっかけうどん
暑い時はソーメンや冷や麦が良いなぁ; [匿名さん]
#825 2019/04/16 23:41: 　日本の「国民食」として、老若男女問わず多くの人に愛されているうどんとそば。街を歩くと老舗から大手チェーン、気軽な立ち食いまでさまざまなスタイルの店舗が目に入ってきます。

そんなうどんとそばですが、身近で、同じ麺類ということもあり、何かと比較されがち。しかし、外食と中食（調理済み食品を自宅で食べること）で選ばれる数は、うどんが大きく上回っているのをご存知でしょうか。

　調査会社「NPD Japan（エヌピーディージャパン）」（港区高輪）のデータによると、日本全国で、外食もしくは中食のメニューとしてうどんが選ばれるのは、100回のうち「2.43」回であるのに対し、そばはそれより約4割少ない「1.54」回にとどまっています。
いわば、うどんの「6勝4敗」といった状態なのです。

　なぜこのような差が開いているのでしょうか。同社のシニアアナリストで、外食産業に詳しい東さやかさんは次のように話します。

「業態の事情によるものです。ファストフードやファミリーレストラン、回転寿司などのチェーンの場合、セットや子ども向けメニューでそばを選ぶことができず、うどんだけというケースが多いのです。

　特に子ども向けメニューの場合、両親がアレルギーを気にし、子どもにそばを食べさせないことがあり、店側もうどんのみの対応を行う傾向が強くなっています。また、キッチンでうどんとそば両方を調理すること自体も、そのようなリスクをともないます。; [匿名さん]
#826 2019/04/17 00:08: うどんは安いお店でも旨いけど、蕎麦は全然ちがう
いい蕎麦食べたら食堂のとかコンビニのは食べられなくなるの; [匿名さん]
#827 2019/04/17 00:11: >>825
長文ウザい; [匿名さん]
#828 2019/04/17 00:42: 蕎麦がいい
更科より藪がいい; [匿名さん]
#829 2019/04/17 18:41: 邪道と言われるかもだけど茶蕎麦も好き; [匿名さん]
#830 2019/04/17 21:22: >>825
昼食？; [匿名さん]
#831 2019/04/18 07:03: >>829
あれ、邪道なの？
茶そばも好きだよ〜; [匿名さん]
#832 2019/04/18 08:19: >>831
茶蕎麦の海苔巻きも美味しい; [匿名さん]
#833 2019/04/19 14:41: >>832
なにそれ気になる美味しそう(^･(ｪ)･); [匿名さん]
#834 2019/04/19 20:28: >>832
酢飯の代わりに蕎麦を巻いた巻き寿司ってのも有りますね; [匿名さん]
#835 2019/04/19 21:54: >>832追伸
乾麺の束ように、真っ直ぐ伸ばした湯で茶蕎麦を酢飯の代わりに巻いた物で芯にはうなぎのにぎりネタ(アナゴでも可)を使用する。切り方も海苔巻きと同じで、たっぷりの大根下ろしに蕎麦ツユを混ぜたつけ汁で食べる。好みでタップリ浸けるか、少し浸けるかは好みしだいです。手間が掛かるので、食べれる料理店はごくわずかです。; [匿名さん]
#836 2019/04/20 12:42: うどん＝常食

そば＝思い出したように食べる
ざるで

それが正しい食べ方; [匿名さん]
#837 2019/04/21 10:42: >>836
蕎麦はたまにしか食べないな、なんでか。; [匿名さん]
#838 2019/04/21 11:10: >>837
僕は家ではそれ外食でよく麺類屋『うどん・蕎麦・ラーメン・焼そばの店』に行くけど蕎麦が多いです; [匿名さん]
#839 2019/04/21 12:45: ちゃんぽん 7

うどん 3

そば 0; [匿名さん]
#840 2019/04/21 13:09: >>838
外食では、ほんとの生麺を食べたいってことじゃない？一番香りを楽しめる麺だから。; [匿名さん]
#841 2019/04/21 15:13: 長芋と生卵混ぜてざるそばツユに入れたら美味しい❓

うどん派は黙れコノヤロー; [匿名さん]
#842 2019/04/21 19:20: >>840
こだわりは、無いんですけどねラーメンはラーメン屋の店主にスープ作る過程で煮込んだ油が体に悪いと言われてから余り食べなくなったのとうどんは家でもワリと旨いの作れるけど蕎麦の付け汁納得のが市販で見付からないし独自で作れないからかもです; [匿名さん]
#843 2019/04/21 20:40: >>842
蕎麦の付け汁なんて誰でも作れる; [匿名さん]
#844 2019/04/21 23:13: つけ汁なんて気に入ったの買ってきて水で割るだけ。
濃いのが好きな人は水少なくすればいいし。
甘めが好きならみりんを足せばいい。
出汁感強くしたいならかつお節足すとかね。; [匿名さん]
#845 2019/04/21 23:20: >>844
不味そう; [匿名さん]
#846 2019/04/22 19:19: 今夜の家ごはん天ぷらうどん
天ぷらはスーパーで買った穴子、大葉、白いか天; [匿名さん]
#847 2019/04/22 20:00: >>845
だったらおまえの作り方書いてみろよ。; [匿名さん]
#848 2019/04/22 21:58: ちゃんぽん＝水戸黄門

そうめん＝弥七

うどん＝助

ラーメン＝格

そば＝八兵衛; [匿名さん]
#849 2019/04/22 22:03: ひやむぎを忘れていないか; [匿名さん]
#850 2019/04/23 01:47: >>842
充分こだわり派だと思うよ、私は家族には美味しく作ろうと頑張るけど、自分だけなら市販ので済ませればいいか〜ってね。; [匿名さん]

このスレッドは1000件に達しました。これ以上書き込み出来ません。

123456789101112131415...

■ このスレを見ている人はこんなスレも見ています！ # うどんとそば

🌐このスレッドのURL

https://bakusai.com/thr_res/acode=10/ctgid=117/bid=135/tid=5604374/

👨‍🍳 料理・レシピ

ログインして爆サイの全ての機能を使う

■ SNSでログイン

■ メールアドレスでログイン