タイグルメ・飲食

近所の年金爺さんは自炊が基本だそうな

自炊は、胃に優しいからね。

自炊の方が外食よりも良いもん食えるからな。外食だと出されたモン食うしかない。
体に悪いものが入ってようが腐りかけのものだろうがとりあえず食うしか選択肢が無い。
これは非常に恐ろしいことだよ。どんなに高い金を出そうが、外食はしょせん商売だからな。
絶対に払った金よりも価値のある物は食えないが自炊はそのへんが違う。
採算など完全に度外視した凄いものが食えるよね。

日本への土産にピーナツ豆(生・量り売り)を伊勢丹前のBIG-Cに行ったのですが
置いていませんでした。
燃やされる前は置いてあったのですが。
近くで売っているところをご存知の方、いらっしゃいませんか。

マクロ行け

伊勢丹やMBK、パラゴンなどの食料品売り場を探せば有る。
確証は無いが有る。

ありがとうございます。明日にでも早速行ってみます。

友人のそうめん工場経営者がそうめんを作る時に出るバチと言う物をたくさん持って来てくれた。
明日はバチオコつくろう。明後日は鍋に入れよう。そのまま食っても美味いしフライにしても良い。
それとバチだけではなく10年以上寝かせた熟成そうめんと言うのも持ってきた。
これがバカウマ。これは売り物ではなくそいつの家に代々伝わる食い方らしく
俺は子供の頃からこいつの家に遊びに行った時に食っていたもんだが普通は知らんマニアックな食い物だ。

半年は素麺三昧だな。

他国の駐在の時は象印の餅突機で作ったが、タイで簡単に硬さ選ばない自由に餅が作れますよ〜〜

タイのもち米で餅ついたら日本より美味い餅が作れそうだな。

この時期はタイの大根も辛さが立ってなくていいよね。
ぶつぶつが少ないのを買って大根スライスに、
フジッコの塩昆布をかけて味の素少々ふって、醤油をかけ。
最後に柚子や浅葱を乗っけて風味を出すだけで極上の料理になる。
旨い！感謝。

ロータスに日本で売るのと同じ、ドレッシングが何時も７８Bで売ってて幸せだ。
今日は中華ドレッシングを買ってきた。

つきたての熱々な餅を手でちぎり、
おろしたての辛い大根おろしをぶっかけ
少々の醤油をたらして貪り食う。

ああ、正月はこれで決まりだな。

餅米をミキサーで粉々にして、、
水を少し加えてレンジでチンすると
餅が出来るね。
粘りはさほど無いが結構ウマイ。

そんなご苦労な事せんでもその辺のスーパーで普通にもち米の粉売っとるがな。

チンして混ぜてチンして混ぜて・・・を4，5回繰り返せば
しっかりと粘りのある立派な餅になる。
だがちゃんと付いた餅の方が断然うまいと思うぞ。

>>445
私は、使いかけの米、（5kgで売ってるもので残り3kgの物）
を持ち込んだ時は何も言われなかった。
税関で申告なしレーンをいつも通るからX線通してないからかもしれないけど。


タイ米でお勧めはありますか？
日本米がなかったんで、黄色のパッケージのoriental jasmine rice premiumってのを買ってきた。
premiumという単語に惹かれて。

フジッコの塩昆布は今度日本に行った時に買ってこよう。

フジ1で買った納豆にカビが生えてたので(消費期限内)持参してクレームしようかと思ったらメイドが捨ててた・・・
どこにクレームしたら良いのかな?
納豆はなんかただの大豆に少し納豆の匂いがする位で美味しないよね。
タイ産の安い方の三角形のやつ。

>>467
赤い豪華なパッケージのホムマリ。270バーツ位するけど。

>>468
昆布やわかめはタイに売ってないのですか？
HAGE予備軍なので必須なのですが。

HAGE防止に、昆布やわかめが効くと信じてる、目出度いヤツ！

長生きしろよ！！

いや、イワシの頭も信心から。
タイの雨は頭にいかんらしいからスーパーの袋を被りなよ。

ここの食材も傷んでいそうだが、人間が一番傷んでる。

フジッコの塩昆布はフジスーパーに売ってるよ。

よし、買いに行くよ。

>>471
枕詞にそんなにツッコまれても・・・

とりあえず塩こぶはあるみたいで安心しました。
出汁用になりそうな昆布とか乾燥ワカメもありますか？
煮干？いりこみたいなのは市場で見かけたのですが、出汁になるのかどうか。

ビットの29〜31辺りに米屋があってそこのもち米が美味い。
倉庫みたいな感じだがにーちゃんに言えば1個でも売ってくれる。

一粒いくらですか？

それゆけ！大阪ラーメン発売　　　12.5 11:49
　ありそうでなかった大阪のご当地ラーメン作りを目指し、産経新聞大阪社会部記者が即席麺大手、エースコック（大阪府吹田市）と共同開発したカップ麺「それゆけ！大阪ラーメン」が５日、全国発売された。【記事詳細】
http://www.sankeibiz.jp/keyword/topics/kyd12361-t.htm

豚トロと牛たんを塩とゴマ油に漬けこんだ。明日は焼肉パーティーだ。

焼肉パーティーウマかた！近所の子供におお受けだった。

今度は揚げ物パーティーの約束をした。

そりゃロハなら大うけだろうな

お前は近所の子供から金取ってんのか？心の貧しい野郎だ。

ま、親はビール持ってきたが。

>>483
ｵﾏｲ真性のヴァカだな。

>>449
>半分チョコに漬けた麦芽クッキー

ああ、あれだろ？　マクビティー・ダイジェスティブビスケットのチョコ掛けの奴？

あれ、最高に美味いよね。
俺はわざわざペナンで買うよ。

タイで全県民食は作れるか？　タイで簡単に食材手に入るかな？
１、北海道、石狩鍋にチャンチャン焼き
２、青森、　比内鳥鍋は無理だが帆立貝は手に入る。
３、岩手、　せんべい汁に前沢牛は手に入らんな〜　椀子そばならＯＫ。
４、秋田　　きりたんぽは作れる。しょっつるの代替でナンプラーでは許せるか？
５、山形　　芋煮は米沢牛だからムリだな。オージーにチェンジすれば許せるか？
６、宮城　　牛タン焼きは完璧に近いな！
７、福島　　　馬刺しは熊本か信州だしね。なんかあったけ？
８、茨城　　鮟鱇鍋にホッキ飯は難しいな？　納豆料理はできるね。
９、群馬、　干瓢料理に水沢うどん。難しいね。茸鍋
10 栃木　　湯葉料理かボタン鍋ぐらいしか思いつかん。
11 千葉　　鯵、鰯のなめろうは無理だな。ピーナツおこわ、海苔料理はできるね。
12 東京　　何でもありの全国区
13神奈川 　全国区
14 山梨　　ほうとうは味噌とうどん粉だから作れるね。
15 長野 タイに野沢菜あったけ？　おやきはタイでも作れるね。
16 新潟　　ここのコシヒカリに日本酒は別格。タイじゃ真似できないね。

つかれた、、、、、、

こうやってみるとやはり日本食の日本食たる所以は素材によるところが大きいんだな。
日本料理ってのは技術ではなく素材のことだったんだという事がよくわかった。

すき焼きは再現できるものなの？

うまい牛肉は手に入らないよね？

>>459
>10年以上寝かせた熟成そうめん

それって、あの油の酸化臭の物凄い奴？
美味いの？

体に凄く悪いと思うけれども。

新潟の県民食がコシヒカリと日本酒って･･･

>うまい牛肉

伊勢丹で物産展やってたから十勝牛食べた。
試食だけどうまかった。１０ヶ月ぶり。

>>492
たぶん君の想像してるもんとは全くの別もんだと思う。10年以上売れ残った素麺ではないぞ。
10年以上適温適湿で熟成された黄金に輝くソーメンだ。もっちりとした歯ごたえがたまりません。
冷たくしてそば汁で食すもいいが、冷たいならば土佐酢でさらりと食うのもオツ。
アツアツで月見にして食うのも良いな。キムチと相性がいいので韓国冷麺風も美味い。
そば汁をあんかけ風にして食べるも良いがタイではなー。今度エアコン効かして試してみよう。

>>494
現在タイでは日本からの牛肉の輸入は禁止されているはずだがね

マックスバリュー入ったら厚揚げが１０B！10袋総買いしてきたがどうしよう。
とりあえずおでんでも作ろう。あとはカレーにでも入れてみようか。
炭火で炙って食うのも有りだな。とりあえず凍らしとこ

市営市場で買った、1箱30バーツの3馬ブランドの茶を淹れてみた。
日本のほうじ茶に味がソックリだった。
バンコク洪水のせいで手に入りにくくなったジャスミン茶（山岳民族の茶摘女の写真付きの緑の箱入り）
の代わりとして間に合わせで買ったのだが、余り旨くて驚いた。

FUJIスーパーで常温保存のゆでうどん、セールやってます。
１６Bだったな。

桃太郎食品、マレーシア製。まだ食べてません。
スープはありませんので、うどんスープとネギは別途購入願います。

>>498
ワロタ。無ければ無いで工夫するよな。そして新たな発見が…
鳥のささ身をにんにくしょうゆ付してごま油で焼くのが定番だったが、しょうゆが売ってない。
試しにナンプラーとにんにくで付けて、焼いてみた。旨い！

>>489
美味しい牛タンはタイでは真似できません。
冷凍真空パックレベルは真似できるけど。