タイグルメ・飲食

今日空調工事してるんだろ？
近くに住んでる人で暇な忍家サポーターはアドバイスに行ってやって。

日曜日定休日じゃないの

いや、だからさ・・・

忍家で「とんこつ醤油ラーメン」食ったけど、売りは「忍家ラーメン」なのかな？
あと「味噌とんこつ」もあったけど、秀家みたいに一種類で勝負したほうが
いいと思うけどな。それともタイ人客をメインと考えているのかな？

暑い時に熱い麺類を喰うの危険では・・・　冷房がガンガン効いている所は別・・

日本村向かいの味噌ラーメン屋、日曜の昼過ぎにやってねぇーのかよ！

>>205
俺も豚骨醤油食ったけど、美味かったから何でも許す。
いまツイッターを見ると、米とか試行錯誤しているようだね。
別に俺は暑くても何でもいいんだけどね。
のんびり見守りましょう。

>>205
タイなんだからタイ人相手に決まってんだろ。

コルセン相手っていうのは良いかもな

>日本村向かいの味噌ラーメン屋、日曜の昼過ぎにやってねぇーのかよ！

そんな店あったっけ？名前は？

味噌ラーメン詐欺屋だな。

忍家、店の前通ったら仕込みはやってたけど工事してない。
「今日工事じゃなかったんですか？」とこえをかけたら、待ってたんだけど、
またドタキャンされたらしい。
世間話してたら、タイちゃんの見方が分からないと言うから詳しく教えといた。
後みんなから、ダクトの件色々意見あった事も、教えたら、メモしてた。
皆様に感謝ですと、涙目になってた。
俺は、暑くても美味いからいくけどね。
謙虚なラーメン屋だ。
どこぞの、腕組みしているラーメン屋に見せてやりたいよ。

行った限りでは、タイ人半分日本人半分ってとこかな。
日本人の場合、リクエストを聞きに来る。
タイ人のリクエストにも、応じているようだ。
味噌とんこつ食ってみたけど、旨かった。
また違うの、試してみよう。
トムヤムは、やめた方が良いって、店側の人が言ってきた。
日本人の口には合わないって。

クーラーないバーミー屋なら１杯４０−５０バーツくらいが妥当だろ

バーンラックの交差点付近の両側に何軒か有名なクッティオルークチン屋があるけど、
みんなクーラーないけど、値段はそんなもんだよ

米の麺と小麦粉の麺の違い。
タイでの米と小麦粉の値段の違い。
それくらい知っとけよタコ。

バーミーって書いてるだろ
お前馬鹿か
バーミーが、米で作るのか。笑

いや〜クーラーの業務用ついてて熱逃げないから、
みんな考えてる訳。
前スレ嫁！

>クーラーないバーミー屋なら１杯４０−５０バーツくらいが妥当だろ

いや。　25〜30B　が適当。

とりあえず、忍家旨いから許す。
明日、空調どうなったか見に行こう。
でも、俺が見ても分からんな。
誰かわかるやつ、行ってやれ。

空調なおったら混みそうだね。

ばしっと、忍家のgoogle地図位置指定で張ってくれまいか。　偉い人。

誰も知らなくて良いい。
無理して行かなくて良い。
俺の分のスープが減る。
閉店早くなったらどうしてくれるんだ！
結構遠いけど通ってるんだ！

そうだな、下手に流行ったらやばいかも。
だって値段と内容を考えれば放っておいて大丈夫だよね。
ただ空調だけは助けてあげようよ。

客席背中側にスポットクーラーを入れるって手もあり。

>>220
じゃぁ明日あたりオレが現場見に行ってやっか

ご飯で試行錯誤してるみたいだから、一言。
タイの米を日本米みたいに粘りを出すには、もち米を混ぜること。
比率は使う米で違ってくるからまず、1：3くらいから始める。
一番重要なのは倍以上の水で炊き上げること。（新米なら水は少なめ）
使う米で微妙に違ってくるから、まず通常の日本米の二倍の水から初めて最適値を求める。
水は少なくしては駄目、水を増やして調整していく。
誰か明日行く人は教えてあげてくれ。

>>227
タイ産日本米なんて、スーパーで普通に売っている。

それ炊けばいいだけの話。別に高くないし。

問屋から買えばもっと安い。キロ５０くらい。
１杯１００Gつけて５B.原価。悩む数字じゃない。

うちは香り米だけど、米粒の長さ以外は日本米と変わらない。
おにぎりだって普通に出来る。
精米して長く置かない事。
キロ２８Ｂで買っている。

>>227
偉そうに！お前何様になったつもり？

店の構造上、ボロい古いビルのあなぼこみたいな狭い１階の店だから、どうやっても排気がうまくいかなかったら
ノンエアコンのラーメン屋になるのかな。
そのときは、タイのルールに従って、ラーメンの値段10バーツくらい値下げしてね。

やすいラーメン屋には大盛上がりｗ
こいつららしいやｗｗｗ

しかし、交通費掛けて行くなら、近場のラーメン屋に行っても
トータルコストは同じなのではあるまいか。

タイ日本人社会の最下層カーストであるコルセン勤務の餌場の話はもうカンベンな。
ついていけない。

ところで美味しいカオソイの話はここで良いのか？

忍は、赤無料バスで行ける。

>>235
タイ料理スレに行け。

>>236
ラーメンスレと貧乏スレを一緒にするな。
>>234
旨ければ行くのだ。自分にとってリーズナブルならば。
>>232
タイのルールって？
ノンエアーで１００B以上のクエッティオ屋もある。
５０Bくらいはそれこそ・・・
忍家さんタイちゃんの意見は良く吟味して我が道をネ。

どうせ暇だから赤無料バスに乗ってやすいラーメン屋探しの旅。　
グルメな小旅行をたのしんでください。

しかし今の時期は垢バスは暑ぃやね・・・
着くまでに汗だらだらになる。

苦行僧みたいだ

今まで安くてうまいラーメン屋がバンコクになかったから
それなりの味でも結構な単価で客を取れてたみたいだが
忍家みたいなのが増えてきたら既存のラーメン屋も
努力しないとどんどん淘汰されて行くだろうな。
バンコクラーメン界の革命児！　がんばれよ。

競争はすばらしい。努力するラーメン屋は栄え、怠けるラーメン屋は滅びる。
競争原理に乾杯だ。

31キッチンやマジックカレーと同じニイがする。
ここのレス見てるだけで消えゆく運命が透けて見える。
店主と関係者の必死さが涙を誘うのう。
味に自信があるならジエンは必要ないからな。

最初は自演も必要よ、と、とっぴー師匠もおっしゃってた。

>>227
こいつアホだろ。もち米よりタイ産ジャポニカ米の方が全然安いんだがな。
高くなっちゃうだろそれ。

>>244
自演くさいよね。
ばんからネタは即削除なのにｗｗｗ
なんで忍家はＯＫなんでしょ？

ばんから削除ってことは自演確定だったの!?

ばんから行列ネタは日本からの投稿だと管理人が認めて
以降は削除対象になった
毎日、何度も何度もしつこく書き込みつづけてたからな

削除というか、アク禁になったんじゃないかね？

＞ばんから行列ネタは日本からの投稿
ほっほー