原価率３割が標準？販売価格は！

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NO.11328869 2023/08/30 19:15

原価率３割が標準？販売価格は！

昔から原価率３割あれば経営していける
目安でしたが、消費税が5.8.10%と
上がりコミコミで３割でやっていけるのか？

[匿名さん]

報告閲覧数4410レス数750

#1 2023/08/30 19:24: やっていけます。材料費120円で
販売価格が370円に消費税で407円
人件費、光熱費、家賃、雑費を全て
支払い赤字には成らないが貯蓄出来る
かは微妙ですね。余裕を持って500円
で商売するなら安定した運営が出来る
と思います。余程の下手なラーメンじゃ
無い限り; [匿名さん]
#2 2023/08/30 19:24: 今は消費税8〜10%だが、計算すると実際は物価高で30%ぐらい払わされている。つまり以前は５６０円のラーメンを８００円で買っているということ。これじゃ生活がたち行かない人もでてくる。円安が加速して日本紙幣でもっているとますます価値がなくなる。もう経済資本主義の限界がそこかしこにでているのは間違いないよね。; [匿名さん]
#3 2023/08/30 19:25: ほんとチェーン店の努力がすごいだけ
自社農園、自社畜産、セントラルキッチンに
配送も自社専用。
チェーン店はその結果、原価率30%〜ギリギリで頑張ってるから安心して買えるよ。原価率10%程度の屋台商売みたいな個人ラーメン店はギャンブルだが当たれば儲かるだろうけど。そこまで満足した客っているのか？？っとこだよね。; [匿名さん]
#4 2023/08/30 19:30: 重複スレにより通報致します; [匿名さん]
#5 2023/08/30 19:36: NO.11250466
及び
NO.11328869
が重複、内容等が同じスレとして通報致しました; [匿名さん]
#6 2023/08/30 19:36: >>3
満足してないしボッタクリ商売だと
思う人が多数いるからカテ的にも
スレ的にも成り立ってる; [匿名さん]
#7 2023/08/30 19:38: >>4
>>5
荒らしの報告をしました; [匿名さん]
#8 2023/08/30 19:49: 自分の都合が悪くなると「荒し」ってかw
あれっ？スレなんか立てないんじゃなかった？
ジジイしか使わない〜さんなんてスレも立ってるし

ホラ吹きジジイw; [匿名さん]
#9 2023/08/30 19:52: 小麦は１キロあたり12円の値上げ
小麦粉一袋で300玉の中華麺が出来る
一袋25キロ5300円→一玉17.6円です
ラーメン１人前は1.5玉で26円程度
スープは20円、具材も30円で80円
程度で格安な化調ラーメンが完成します
カップラーメンも50〜60円で完成します
となると生ラーメンは300円程度になる
のだが製麺所や業者を通すと130円の
原価になりやはりワンコインは貰わないと
運営していけない。; [匿名さん]
#10 2023/08/30 19:52: >>8
そういうの要らないんで二度と来ないでください; [匿名さん]
#11 2023/08/30 19:57: >>8
二度と来るな！; [匿名さん]
#12 2023/08/30 20:00: >>10
お前がスレなんか立てた事ない、立てないって書いたコメント拾ってきてやろうか？
ホラ吹きジジイw
それで今まで立ったスレを「お前が立てた」とか擦り付けてきたんだからな？
バケの皮が剥がれて来てんぞw

大ホラ吹きジジイw; [匿名さん]
#13 2023/08/30 20:02: さーて
拾ってくるか; [匿名さん]
#14 2023/08/30 20:08: >>12
>>13
二度と来るなと注意と警告したのに
嫌がらせですね、その後に二回も
理不尽な書き込みをしましたね📷; [匿名さん]
#15 2023/08/30 20:09: まず一つ目
スレを立てた事がない俺に対してのコメント

2023/08/12 14:16
>>309
別々の話をくっつけて何を語ってる？
だからお前は馬鹿なんだよ！コロナ
雑談、様々なスレでスレを立てすぎ
俺は一度も立てたことないとか
馬鹿すぎるんだよお前は醜い物だよ
周りの皆に大迷惑だよ、かなりきつめに
通報する
[匿名さん ]

俺はスレを立てた事が無いのになすりつけw; [匿名さん]
#16 2023/08/30 20:10: >>12
乞食野郎の嘘話などどうでもいい🤣; [匿名さん]
#17 2023/08/30 20:11: 耄碌バカジジイの迷惑スレ; [匿名さん]
#18 2023/08/30 20:11: 2つ目
自分がスレ乱立させてるくせに

2022/03/14 22:29
>>451
だよねレシピ出回ってるし、調理師免許あると無いではね、つうか俺はスレ立てたことない、絵文字のやつだよ乱発して立ててるのは
[匿名さん ]

変な句読点＆擦り付け; [匿名さん]
#19 2023/08/30 20:11: まだまだあるよ？; [匿名さん]
#20 2023/08/30 20:13: >>16
もっと過去発言出すか？; [匿名さん]
#21 2023/08/30 20:15: また通報の名目が増えました

自作自演だから捏造ですね
いくらでもどんな話にも出来る
匿名掲示板なのにこの貼り付け
とかアホさ加減を見るとホントに
迷惑行為でしかない。; [匿名さん]
#22 2023/08/30 20:15: 東京都内　100名店
地価の高いエリア参考ラーメン価格↓
2023年現在

新宿駅前→
はやし田　(醤油らぁ麺８５０円)
一幻（えび味噌ラーメン　８５０円)

東京駅八重洲
一幻 (えび味噌ラーメン　８３０円)
六厘舎 (濃厚つけめん　８８０円)

銀座→
篝かがり　(鶏SOBA１０００円)

御徒町駅→
鴨to葱　(鴨らーめん　８５０円)
麺屋武蔵　武骨(ラーメン赤黒白　９００円); [匿名さん]
#23 2023/08/30 20:15: ＋
東証上場企業チェーン
同業態チェーン店価格
ひまわり(醤油ラーメン３５０円)
　　　　(辛味噌ラーメン４００円)
　　　　(冷やしラーメン３９０円)
　　　　(冷やし中華５９０円)

日高屋　(醤油ラーメン　３９０円)
　　　　(半ラーメン　２２０円)

幸楽苑　(中華そば４４０円); [匿名さん]
#24 2023/08/30 20:16: >>14
お前にそんな権利は一切無い; [匿名さん]
#25 2023/08/30 20:16: 地域物価指数から客観的に判断すると。山形は人件費もテナント料も２０%程度安いからね。都内の激うま行列店のレベルで８００円だから、、、
８００×８０%＝６４０円(税込)が適正な価格ですよ。
比べればわかりますよ。; [匿名さん]
#26 2023/08/30 20:17: >>20
馬鹿のひとりごと？見てないよ誰も！
ちょっとでも外れたら通報するだけ！
誹謗中傷はどれだけ出てくるか楽しみ
俺も時間がある時にサポートしますよ
運営さんに！精神異常者はいらない; [匿名さん]
#27 2023/08/30 20:18: >>21
自作自演？
どこまでもシラをきるんだなw
仕方無いからまたタイトル無しのスレにお前の嘘コメント集めるしかないな; [匿名さん]
#28 2023/08/30 20:22: >>26
お前本格的に終わってんな
自分の発言すら他人の作り話だとか言う人間初めて見たわ
いいよw
大事になればなる程、俺が誹謗中傷のコメントして無い事もお前の数々のウソの発言も公になるだろうからなw
もっと大きくしなさいw; [匿名さん]
#29 2023/08/30 20:29: これはアンカ先は俺では無いが擦り付け

2023/07/29 17:39
>>530
>>531
>>532
お前が１番ハズレてる
お前が立てたスレなのに
馬鹿丸出し
[匿名さん ]

擦り付け常習犯; [匿名さん]
#30 2023/08/30 20:33: さて、来たる時に備えてデータ集めとくかw
お前のウソと擦り付けが明らかになるのが楽しみだわw; [匿名さん]
#31 2023/08/30 20:57: 東京都内　100名店
地価の高いエリア参考ラーメン価格↓
2023年現在

新宿駅前→
はやし田　(醤油らぁ麺８５０円)
一幻（えび味噌ラーメン　８５０円)

東京駅八重洲
一幻 (えび味噌ラーメン　８３０円)
六厘舎 (濃厚つけめん　８８０円)

銀座→
篝かがり　(鶏SOBA１０００円)

御徒町駅→
鴨to葱　(鴨らーめん　８５０円)
麺屋武蔵　武骨(ラーメン赤黒白　９００円); [匿名さん]
#32 2023/08/30 20:57: ＋
東証上場企業チェーン
同業態チェーン店価格
ひまわり(醤油ラーメン３５０円)
　　　　(辛味噌ラーメン４００円)
　　　　(冷やしラーメン３９０円)
　　　　(冷やし中華５９０円)

日高屋　(醤油ラーメン　３９０円)
　　　　(半ラーメン　２２０円)

幸楽苑　(中華そば４４０円); [匿名さん]
#33 2023/08/30 20:57: 地域物価指数から客観的に判断すると。山形は人件費もテナント料も２０%程度安いからね。都内の激うま行列店のレベルで８００円だから、、、
８００×８０%＝６４０円(税込)が適正な価格ですよ。
比べればわかりますよ。; [匿名さん]
#34 2023/08/30 21:25: またクソスレ立てたの？; [匿名さん]
#35 2023/08/30 23:37: 久しぶりにイン！してスレまで建てちゃうんだね笑
嘘の塊おじいちゃん笑
久しぶりイン！って書いてる時点で嘘つきじゃん笑; [匿名さん]
#36 2023/08/31 00:18: (笑)(笑)(笑); [匿名さん]
#37 2023/08/31 07:00: 酷い荒らし方ですね。個人経営の
ラーメン屋の逆襲ですか❓
>>0
消費税10%を考えると税込みで605円
が販売価格でしょうか？他のスレに
100円の物を600円で売ってもボッタクリ
と言われると書いてありました。原価率が
16%だし言われて当然かもですね。
カツ丼屋さんは48%、牛丼屋さんは35%
ラーメン(中華そば)10%代ですからね
販売価格の10%が材料費とかありえない; [匿名さん]
#38 2023/08/31 07:08: >>37
自分の事言われてるのに他人事みたいに書くなよ; [匿名さん]
#39 2023/08/31 07:32: 俺じゃないよ！って思わせたいんだろうね〜。
少しでも書かれた事をボヤかしたいんでしょ。
幼稚な発想。でも誰の書き込みか皆は分かってる。; [匿名さん]
#40 2023/08/31 08:00: >>38
>>39
邪魔だから荒らしは消えろ; [匿名さん]
#41 2023/08/31 08:01: >>37
また荒らし来たから注意書きだけしといた; [匿名さん]
#42 2023/08/31 08:03: >>40
>>41
必死やな笑; [匿名さん]
#43 2023/08/31 08:05: >>41
>>39も言ってるけど、誰の書き込みかなんてみんな分かってるよおじいちゃん笑; [匿名さん]
#44 2023/08/31 08:08: >>42
>>43
馬鹿は来なくていい; [匿名さん]
#45 2023/08/31 08:12: >>44
馬鹿はおじいちゃんでしょ？笑
バレバレなウソついたり、久しぶりイン！とか、自分のコメントに>>41こんなレスまでして自演しちゃうんだもん笑
頭がおかしいとしか思われないよ！笑; [匿名さん]
#46 2023/08/31 08:38: >>40
>>41
>>44
Mr.liar; [匿名さん]
#47 2023/08/31 08:41: 久しぶりにイン！; [匿名さん]
#48 2023/08/31 12:26: >>47
イチャモンつける他にも嘘つきだし
何が久しぶりだよ十数年も俺は
やってるってイキってたよなwww
自慢にならんよそんな事; [匿名さん]
#49 2023/08/31 12:29: >>48
コメント内容からスレの流れが読めない方はお引取りください; [匿名さん]
#50 2023/08/31 12:38: 2023年現在

新宿駅前→
はやし田　(醤油らぁ麺８５０円)
一幻（えび味噌ラーメン　８５０円)

東京駅八重洲
一幻 (えび味噌ラーメン　８３０円)
六厘舎 (濃厚つけめん　８８０円)

銀座→
篝かがり　(鶏SOBA１０００円)

御徒町駅→
鴨to葱　(鴨らーめん　８５０円)
麺屋武蔵　武骨(ラーメン赤黒白　９００円); [匿名さん]

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