🍜 富山ラーメン

ラーメン店の評価は営業年数とかリピーター客の数じゃないかな。
美味いとか不味いは個人的な判断。
たとえば不味いと感じたなら、どこが不満なのか書き添えてもいいと思う。

>>901
それだね！
自分の好みじゃなくても繁盛店あるし人の味覚はそれぞれだからね！

高岡で一番旨いラーメン屋さんを選ぶのは難しいですよね(笑)
そもそも競争が激しい地区ではないので。

高岡で自分が一番好きなラーメン屋さんを選ぶのは出来ますけど。
好みも十人十色だから、皆さんのご意見を聞いて、知らなくて残念・・・なんてことがないようなラーメン人生にしたいです！

ラーメンて不思議ですよね、繁盛してるなと思っても、
少しずつ客が減ってついに閉店、なんてのがよくある。
まあ結果的に不味いと客が判断したと思うが。

安定の翔龍だがや

>>904
流行ったから態度が急に変わって…
ってのもあるかもね！
あと味覚は年齢に応じても変わるし　笑

>>903
旅人さんお疲れ様〜！
美味しいと聞いたら行きたいからね！

岩田家が一番

merry　Christmas
ラーメンとChristmasケーキ食を一緒にべさせてくれるラーメン屋さんありますか？

今日、金沢(森本？)の、とんとん行って来ました。
どんきのタンタン麺とほぼ同じだけど、
チャーハンセット990円也を食して来ました。
こっちが本家本元。
チャーハンのネギの香ばしさがバツグン！
どんきの原点に感動して参りました。

ラーメンとカレーは「マズくて食えん。物はない。」
なんて言われます。シンプルだからこそ簡単で、
尚更、難しい食べ物だそうです。
個人的なウマい、マズいでは判断し辛い食べ物です。
やっぱりリピーターがどれくらい入るかが
総合的判断の基準だと思います。

>>909
なぜイタリアンがうかばないかな？
スープパスタにデザートはケーキ
普通こう考えないかな

久しぶりに８番で塩バタ食べた。
なんやかんやと安定の旨さ

>>913
それは言えてるね！
（店にもよるけど）

>>914
同じ材料で同じ作り方なのに、どうしてお店によって味が変わるの？

>>910
どんきも米島でopenした時はとんとんだったんだけどね！
気付いたら屋名が変わってさらに大門に出てった！

>>915
野菜を炒める際の油の量、調味料の量、火の通し具合

>>915
開業まえに、本部？で、トレーニングはあるんじゃないかな
でも所詮つくるのは人ですから　
店舗100店あれば、100人の店主がいるわけなので
ある店のラーメンは軟らかいし、ある店のラーメンは臭いとか、やっぱり違いはあります。
美味しい８番は、マジに美味いよ

>>918
オレは新湊店の鉄板餃子が好きだった！
そんな感じで各店で何気に研究はしてそうだよね！

ファミリーパーク近くに先週出来た大翔行ってきた。
純粋な醤油ラーメンって感じでリピ確定。

>>919
あそこは評判がいいですよね
昔、呉羽？の方にあった８番『ｱｲﾋﾞｰのメガネかけた店主？』は、最強だったそうですね
なので、８番でも美味い店は美味いと俺は思います

小矢部のアウトレット近くの８番で味噌ラーメンを食べたけど
塩味が強すぎてあまり美味しくなかった、味噌の入れ過ぎ？
どこそこの８番が美味しい、なんてのはわかるが口に合わない
店も確かにありますよね。

>>919
今は知らんけど新湊店は富山県で売上ナンバーワンだった時期もあったらしいよ。
友達があの店でバイトしてて言ってた。
周りに会社が沢山あるからっていう理由もあると思うけど。

県内 売り上げナンバーワンは20年間 変わらず 八番ラーメン「砺波店」です！
業界では常識です。

20年間 変わらずは知らんけど、俺も砺波店と聞いた

戸出の旭屋行って来たが客数名で店の真ん中のカウンターに店員のおばはんがタバコ吸いながらドカンと座ってたわ
凄い店やね

>>926
店主はボランティアして人間的に良い人らしいが店員がそれでは…
食事中のタバコ嫌いな人も居ろう

高岡問屋センターの焼肉いっちょう知ってます？
自分は昨日初めて知りました。
どこの焼肉屋でもある一通りのメニューに加えてシャトーブリアン、ザブトン、カイノミ、イチボなど他の店には余り置いてない部位もありました。
牛の握りやローストビーフ丼、サーロイン丼もあったし一品メニューも多いしスイーツメニューも多いんで女性にも喜ばれると思います。
自分らが食べたのは飛騨牛でしたがその時によって良さげな肉を仕入れるようです。
一人当たり８千円くらいでしたが美味しかったんで満足でした。

仕事納めでした。
今から鳥丸で忘年会。
富山県では珍しい鶏のタタキとか鶏ユッケ食べれるよ。

>>929
カンピロバクターには気を付けてね〜

久しぶりにニューいちいでラーメンライス。

あっさり醤油味。ちぢれ麺。
そしてSB粉末ガーリックを少々カケると
これまた口中にコクが広がる。

ライスにカツオ振りかけを掛けると
これまたラーメンとの相性バツグン！

昔ながらの中華そば。
お客も年配者が多い店内にに安心感が漂う。

背脂に豚骨。野菜トッピングだの、ネギ味噌だの。
最近のラーメンに飽きたら一度、己の原点回帰に
来店するのはイイよ。ご賞味あれ。

>>931
まずそ〜😪

>>926
そんなん見た事ないよ？暇な時間でもアカンよな

>>929
まずくて有名だよね
女の子がアフターでお客の金だから行く感じだけど自分のお金では行きたくないって言ってた

>>931
いちいか〜！
昔のラーメンって感じで悪くないよね♪

しばらく行ってないけど今は中華いくらするの？

>>931
提供されたラーメンに、カレー粉？
つまり、そのままでは不味くて食べれないって意味になるんだけど

>>936
カレー粉？
粉末ガーリックって書いてない？

昨日はラーメンツアー再開第２段で吉兆佐へ行きました。
旭屋に行きたかったのですが、醤油ラーメンなら吉兆佐かなと。
ねぎチャーシューを頂きましたが、前回よりもチャーシューはきちんと形が整っていて綺麗でした。
味もしっかり付いていて良かったです。
スープは・・こんなもんかな。塩分とカロリー制限なのでほどほどしか飲めないので。
あんなにごま油の香りがしたっけな。
ねぎがちょっと少なかったような気がします。
つくる日によって違うのでしょうね。
店員さんの愛想もよく、雪にもかかわらずお店には家族連れも居たり、良い雰囲気でした。

太麺が食べたいなぁ。

吉兆佐のネギとごま油・・・。
ネギは生だし、ごま油はそのまま入れているような気がする。
ごま油は油そのままの匂いがする。
そのネギをごま油で軽く炒めてから入れたら香りもたつし食べても美味しいのではないかな。
あくまで想像です(笑)

>>939
ネギをゴマ油で炒めたら確かに美味いと思うけど店としてはそこまで手間掛けれんがじゃないかね？
特製ネギラーメンで+１５０円なら店も考えるかも（笑）

ライトハウスでサッポロラーメン食べてきた。
旨し！

>>941
910円高くない？裏メニューはなくなったらしいね。

昭和食堂、すごい人ですね
やっぱり美味いと人はくるもんだ　確か岩本屋も富山市に進出したころ、すごい人だったけど

あそこの女店員、忙しくなってくるとイライラが始まって、注文したもの投げつけていくんだよな
なんだありゃ？高飛車の証拠

>>928
いっちょううまそう。いってみます。

>>944
ラーメンも投げるの…

>>946
おまえみたいなダラに付ける薬はない

氷見だとこんなダラをチビリと呼ぶ

>>947
荒れる要因になるので来ないでいただけますか

年越しラーメンはどこにすっかな？