なぜ福井県のカツ丼の肉は薄い？

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NO.4073160 2015/06/26 10:57

なぜ福井県のカツ丼の肉は薄い？

なぜ福井県のカツ丼の肉は薄いの？
薄いほうが美味しいから？
ただ福井県はセコいのが多いから
利益優先でセコいだけ？

[匿名さん]

報告閲覧数262レス数257

#1 2015/06/26 11:03: 全くカツ丼のことをわからずにいるようだな。; [匿名さん]
#2 2015/06/26 11:05: 福井県にカツ丼あんがか？; [匿名さん]
#3 2015/06/26 13:21: せんべいみたいにぱりぱり。; [匿名さん]
#4 2015/06/27 00:47: >>1詳しく教えてください。; [匿名さん]
#5 2015/06/27 01:56: >>0
パ軒はあちこちにあるからバイトでもしてみたらどうや？; [匿名さん]
#6 2015/06/27 05:12: >>2
ちょwあんがかってどこの田舎者www; [匿名さん]
#7 2015/06/27 06:00: とんかつは厚みがあったほうが美味いけど、カレーや丼はそうではない。これは業界の常識で地域性ではない。; [匿名さん]
#8 2015/06/27 10:44: >>7 そんなことないよ。肉がよく仕事がしてあると厚い方が旨い。カツカレーも同じ。; [匿名さん]
#9 2015/06/27 10:59: ちがう、衣と肉の厚みのバランスだ。だからぶ厚いのはトンカツだけでいい。; [匿名さん]
#10 2015/06/27 11:13: かつ義行け！あそこのカツ丼は分厚い; [匿名さん]
#11 2015/06/27 11:27: なんやかんや言うてただセコいだけやん!
それでよくも自慢のカツ丼とか言えるな!!; [匿名さん]
#12 2015/06/27 11:43: >>7
いや、カレーこそ厚みがあると旨い。ソースカツ丼は薄いのに限る。一度でも良いから分厚いやつを自分で１から作ってみ？分厚い肉にソース絡めて食うと答えが出る。; [匿名さん]
#13 2015/06/27 11:45: 熱い方がいいよね
熱いのをハフハフするのが; [匿名さん]
#14 2015/06/27 11:54: 創生者が天才バカボンを崇拝しておりましたのでテーマソング通りうっすらトンカツフラフラフーラとなっております。; [匿名さん]
#15 2015/06/27 17:24: セコカツ丼駒ヶ根見習え; [匿名さん]
#16 2015/07/06 05:40: まったく、物を知らん脳が溶ける奇病の奴ばっかだな！ヨーロッパ軒の初代店主の方はドイツに料理修行に行った際、シュニッツェルを学んで来たんだよ。で、シュニッツェルつうのは肉を叩いて薄くして衣をつけて揚げた物。ヨーロッパ軒は代々、シュニッツェルの製法が伝わってるって事。当然、福井の他の店もヨーロッパ軒を真似て薄く作ったんだろうよ。; [まんがチョップ84◆at6WLbAQ]
#17 2015/07/06 09:02: サラサラのソースには薄いカツが合うと思う、濃厚なソースや玉子とじカツ丼なら厚いのカツが合うと思う。ラーメンでも大体あっさり中華そば系には細めの麺、つけ麺や味噌等濃厚なスープには太めの麺て合うみたいな感じでしょ。; [匿名さん]
#18 2015/07/06 09:06: 肉は厚い方が美味い！と、勘違いしてるんじゃね？; [匿名さん]
#19 2015/07/06 09:09: >>17
ごはんとソースが全く合ってない。

まずいの一言につきる。

そしてあのカツ。せんべいか？

ヒレでも食べれたもんじゃない。

醤油系ソースカツ丼のほうがいいよ絶対！; [匿名さん]
#20 2015/07/06 09:32: 醤油カツ丼は塩分がきついしくどくて嫌だ; [匿名さん]
#21 2015/07/06 09:32: 絶対という事はない; [匿名さん]
#22 2015/07/06 09:43: >>19
じゃあ醬油カツ丼スレでマンセーしてろやw; [匿名さん]
#23 2015/07/06 09:44: そんなに嫌なら食うなや; [匿名さん]
#24 2015/07/06 18:59: >>16
嘘の塊; [匿名さん]
#25 2015/07/12 00:14: >>24
そこは16の書いたとおり間違いないよ; [匿名さん]
#26 2015/07/12 15:12: ↑それはないな; [匿名さん]
#27 2015/07/12 16:14: >>26
ものを知らないというのは恥ずかしいなオイw; [匿名さん]
#28 2015/07/12 20:04: ↑それはないな; [匿名さん]
#29 2015/07/12 20:05: あるな; [匿名さん]
#30 2015/07/12 20:59: ↑それはないな; [匿名さん]
#31 2015/07/12 20:59: あるな; [匿名さん]
#32 2015/07/12 21:29: ↑それはないな; [匿名さん]
#33 2015/07/13 02:38: >>0自分で厚みのあるカツ揚げてソースつけて食べてみ？そしたら分かるんじゃないの？; [匿名さん]
#34 2015/10/09 13:40: セコい丼; [匿名さん]
#35 2015/10/09 13:45: >>33
旨いぞ!; [匿名さん]
#36 2015/10/09 14:57: バカボンが歌ってたから。🎵うっすらトンカツフラフラフラフーらって。; [匿名さん]
#37 2015/10/10 02:59: >>0
かつどんを知らない貴方は可哀そう

ヨーロッパ軒のソースカツ丼が分厚かったら？どう思いますか？ｗ

かつ時や、なか卯の玉子カツ丼が薄かったら？美味いですか？？ｗｗ

なぜ薄い、なぜ厚い、考えてみようねボウヤｗｗｗ

福井の小川屋が潰れたのは？冷凍の薄いソースかつ丼を提供したからじゃないんですか？

分厚い冷凍カツ丼ならよかったのにねｗｗｗｗｗｗ; [匿名さん]
#38 2015/10/10 03:04: >>0
かつやのカツ丼は臭かった
もちろん分厚かったよ
でも臭かったｗｗｗ
わかるかなぁ〜わかんねぇ〜だろぅなぁ〜〜〜〜; [匿名さん]
#39 2015/10/10 07:13: たまにカツが臭いときってあるよな。; [匿名さん]
#40 2015/10/10 10:12: >>39
下ごしらえの問題？; [匿名さん]
#41 2015/10/11 15:57: >>37
小川家の厨房見たことあるけど冷凍じゃなくてちゃんと生肉使ってたよ。いい加減なこと書いてんなカス。; [匿名さん]
#42 2015/10/11 21:54: 外国の肉は臭いからね。チェーン店はいかに安い肉を臭い肉を調理しておいしい肉にするのが決め手です。すき家の牛肉はオーストラリア産だが味付けでくさみを無くしてます。ヨーロッパ券の肉はいい肉を使っていると思う
やはり国産の肉を使ったカツ丼は高いけど安心安全だからね。; [匿名さん]
#43 2015/10/11 23:32: >>41
冷凍です; [匿名さん]
#44 2015/10/12 01:42: 豚肉は冷蔵した方がやわらくなります。外国の肉は冷蔵されてます。輸入品は冷蔵されて日本にきます。ほとんどの店は冷蔵された豚肉を使ってます❔; [匿名さん]
#45 2015/10/13 02:25: >>37
じゃあなぜ駒ヶ根のソースカツ丼は
肉が分厚いんだ？理由説明しろよ。; [匿名さん]
#46 2015/10/13 08:56: ソースの濃度も関係あるんじゃない？パ軒は薄めでサラサラ駒ヶ根は濃いめでとろみがある; [匿名さん]
#47 2015/10/13 09:02: ソースに肉の厚さを合わせていると言いたかった; [匿名さん]
#48 2015/10/14 00:27: >>40
後処理があまいからかな; [匿名さん]
#49 2015/10/14 02:26: >>48
やっぱり手抜きか; [匿名さん]
#50 2015/10/19 19:38: 福井のカツの薄い理由は
ドイツ料理のシュニッツェル（薄い牛カツ)を日本人好みにソースをかけてカツ丼にしたのが先代のヨーロッパ軒社長らしいよ; [匿名さん]

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