はこだて雇用創造推進協議会」が受賞した。対象となったメニューは「函館空港レストラン　ポルックス」が提供する「はこだて空港チャウダー　ヨーロピアンカレーテイスト」。チャウダーにカレー風味を加えた画期的な点や人気メニューとなった実績などが評価された。...

はこだて雇用創造推進協議会（代表・谷口諭市経済部長）が取り組む新商品開発事業の商品化第１号として、地場産のマコンブをふんだんに使用した「昆布たっぷりのだしパック」が、海藻加工を手掛ける函館ひろめ堂から発売された。市販の商品と比べてコンブのうまみ成分が８倍以上含まれているのが特徴で、オリジナルのロゴマークを施し、函館ブランドとして売り込みを図る。　同事業は、地域資源を活用した商品作りを目的として昨年７月にスタート。同協議会...