俺は、おさしみ　基本好きだけど、ブリだけは　勘弁だ。でも、そんなブリも意に反して身内や知り合いからドーンといただくことがある。ブリは、なまあぶら臭いので、俺は、さしみにするときは次の工夫をしている。ブリの身の薄ｽﾗｲｽ：フグのようにはいかないが、なま臭い身は、薄くスライスしておくとさしみ醤油や薬味が程よく効いてくれる。口に入れた時に、ブリの身が薄いと薬味の風味がくさみに勝のだ。問題は、包丁の切れ味、これがきもかもあとは、...