👨‍🍳煮魚に #235に返答 - 料理・レシピ掲示板｜275レス

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NO.637079 2009/09/14 01:05

煮魚に

#1 2009/09/14 01:38: 入れる。だってしょっぱい煮魚になるから; [匿名さん]
#2 2009/09/14 22:11: 近所に聞いたり
料理屋で聞いたほうがいーんじゃない？
土地土地で味付け違うし; [匿名さん]
#3 2009/09/14 23:14: >>2
池沼乙; [匿名さん]
#4 2009/09/15 02:07: 主です

意見くださった方ありがとうございます♪

今いる場所は2人とも縁もゆかりもない場所で… 転勤族なんです

まだ結婚して日が浅いので家の味を模索してるﾄｺです(´･ω･`)

ﾎﾝﾄに生まれも育ちも違うって大変なことですね; [㌍◆K6xUTg9E]
#5 2009/09/15 02:53: しょうゆ、砂糖、みりん、しょうがいれると煮魚に出来上がり！; [匿名さん]
#6 2009/09/16 18:08: 料理人が言ってました。
水一滴も使わず、酒と醤油だけ。
煮汁を、スプーンで魚にかけながら煮詰めてくと、照りがでて美味しく仕上がります。

だったような気がする。; [匿名さん]
#7 2009/09/16 19:04: ありえん！; [匿名さん]
#8 2009/09/16 19:30: 何故、ありえん？; [匿名さん]
#9 2009/09/16 20:19: 佐藤さんが砂糖は入れるってさ; [匿名さん]
#10 2009/09/18 01:23: 水を入れない！？酒と醤油だけ！？・・・はあ？; [匿名さん]
#11 2009/09/18 06:46: はあ？とかうざい; [匿名さん]
#12 2009/09/18 14:06: ↑てめえがうざい！サメの餌にするぞ？; [匿名さん]
#13 2009/09/19 03:04: ムシャ②‥‥‥ペッェ！まじぃ〜なぁ！水がたんねーよぉ！; [サメ]
#14 2009/09/27 23:14: さっぶ; [匿名さん]
#15 2009/10/04 13:09: うち
生姜とニンニク入れちゃう

意外とニンニクは馬鹿に出来ないのよねぇ; [匿名さん]
#16 2010/03/27 07:59: 白身魚もイロイロだからね

でも基本、煮魚には醤油、味醂、砂糖、魚によっては酒や生姜などじゃない; [匿名さん]
#17 2010/04/02 11:23: 鮭って白身魚って知ってるよね？; [匿名さん]
#18 2010/04/03 02:03: 吉野家の焼き魚定食は鱒です; [匿名さん]
#19 2010/04/03 18:18: それならセブンのおにぎりも鮭じゃないしタラコなんかﾓﾄﾞｷだし明らかに食品偽装か表示違反だよな; [匿名さん]
#20 2010/05/09 12:01: うちは基本、水と醤油だけ
新鮮な魚なら醤油を薄めめに、傷んでれば濃いめに
その家庭の味が有るんじゃけぇ、いろいろ試してみて妥協点を見つけるしか無いよね。; [匿名さん]
#21 2018/07/22 04:31: 材料（４人分）

白身魚２切れ

⭐️砂糖大さじ２

⭐️日本酒大さじ２

⭐️みりん大さじ１

⭐️だし汁 200ml

しょうが１かけら; [匿名さん]
#22 2018/07/22 04:59: 煮魚最近つくってないな〜

生姜の利いた甘辛味のふっくらした身、ご飯が進みそう🍚✨; [匿名さん]
#23 2018/07/22 05:51: 生姜は絶対入れてほしい
生姜入れないと魚臭い; [匿名さん]
#24 2018/07/22 09:34: 魚をしっかり水洗いしてフライパンで酒・水・醤油・砂糖の汁で煮る仕上げに針生姜たっぷりとサラダ油を少量垂らして出来上がり家の煮方です
面倒で手抜きの時は煮汁に、めんつゆ使う時もあります; [匿名さん]
#25 2018/07/22 12:47: >>23
さっぱりして美味しいよね
焼き魚より簡単。; [匿名さん]

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