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2022/07/04 08:05
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鶏肉の食中毒騒動で(株)OMOの島田隆史社長が謝罪 鹿児島の南日本放送「『#とり刺し』の記事へのアクセスが増えた日は、……」

7月2日の午前11時頃、株式会社OMOの島田隆史社長がTwitterにて

【食中毒事故に関するお詫びとお知らせ①】この度は申し訳ありませんでした。

とツイートし、謝罪文の画像を投稿した。
フランチャイズ加盟店であるラーメン屋でカンピロバクターを原因とする食中毒が起こった事に対しての謝罪。ネット上では、OMOがプロデュースしたという複数のラーメン屋で、鶏肉チャーシューがレアで提供されていたという事例が示され騒動となっていた。島田社長のツイートには、批判のコメントが少なからず寄せられていたようである。

同日2日の夜、鹿児島のテレビ局である南日本放送のアカウントが

「#とり刺し」の記事へのアクセスが増えた日は、Twitterのどこかで「生の鶏肉」が話題になっていることと思います。
古くは江戸時代の記録にもある、
鹿児島のソウルフード・鳥刺し。
なぜ鹿児島県では鶏肉を刺身で食べられるのかをまとめました

とツイート。

鶏の刺身「鳥刺し」の謎 どうして鳥を“生”で食べられるの? 鹿児島のソウルフード調べてみた
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/22053[リンク]

というニュース記事にリンクを貼っていた。他県の方は驚くのであるが、鹿児島と宮崎では鳥の刺身がスーパー等で普通に販売している。それは両県で鶏肉に対して独特の厳しい基準が設けられている故であり、当該記事では詳細な解説が行われていた。興味のある方、ご覧になってみてはいかがだろうか。

※画像は『Twitter』より

【日時】2022年07月03日
【提供】ガジェット通信

#12022/07/03 22:29
鶏肉の生ってリスク犯すほど美味しいの?

[匿名さん]

#22022/07/03 22:32
ササミは美味いよ
食品衛生法が古い頃に食べたけど当たり無しだった
ワサビ醤油でね
もはやユッケも馬肉のみだし

[匿名さん]

#32022/07/03 22:32
刺身は全て自己責任

だよな!

[匿名さん]

#42022/07/03 22:33
>>1
なんでも“生”はリスクを伴うが得る事だっていっぱいあるんだよ

[匿名さん]

#52022/07/03 22:33
兵庫の鳥は生食ダメだけど
鹿児島の鳥刺しは今も昔もオッケーです。
鹿児島に来て鹿児島で食べれば問題ないと思います。

[匿名さん]

#62022/07/03 22:35
小物臭半端ない奴だなw

[匿名さん]

#72022/07/03 22:36
あんまし教えたくないけど、狩猟の許可法律をえてるひとはジビエで割と
部位的なレア食を自己責任でやってるらしい
動物だね、人間て
命をいただいて成立してんだろうね
性格いいとかなんとかの評価なんて暇つぶしな概念だね

[匿名さん]

#82022/07/03 22:39
鹿児島のスーパーと言えば タイヨー ここでも鳥刺し売っている

[匿名さん]

#92022/07/03 23:43
実際食中毒を起こしたんだから鶏を生で食べるなんて
ことは直ちに止めるべき。死人が出てからでは遅いよ
牛のユッケ同様、法律で禁止すべき。

[匿名さん]

#102022/07/03 23:48
>>0
ガキの頃、スーパーで買ったささ身を半生で良く食ったっけ。
美味いんだよなぁ。

[匿名さん]

#112022/07/03 23:53
ももだとにんにく醤油。ささみだと卵黄醤油があう

[匿名さん]

#122022/07/03 23:56
幾ら新鮮でも、そのへんの知識がない地域の生食は不可で、しっかり知識があって文化である九州で食べないと、無理っぽいな。それでも守れない業者もいるだろうし、九州で半丁ぐらいの勢いか。

[匿名さん]

#132022/07/03 23:56
生は怖い。

[匿名さん]

#142022/07/04 00:34
カンビロバクターは怖いからね🦠

[匿名さん]

#152022/07/04 00:46
もうダメだな

[匿名さん]

#162022/07/04 01:02
>>9
思考停止。

[匿名さん]

#172022/07/04 01:25
㈱OMORASHI

[匿名さん]

#182022/07/04 02:19
慈恵医大の脳外科の先生はカンピロバクターに当たってギランバレー症候群を発症し、今でも車椅子生活です。
前向きに医療ICTに向かわれている姿は尊敬に値します。
鳥刺は危ない。

[匿名さん]

#192022/07/04 03:44
そういえば猪木全盛期あたりにプロレスラーは鶏をそのまま食べるってあったな。80年代くらい。

[匿名さん]

#202022/07/04 03:50
普通に地鶏の刺身食うけど…

何なら冷凍鹿肉も解凍して刺身で食うけど…

何か問題でも?

[匿名さん]

#212022/07/04 03:52
>>0
またこうして食べ方規制される

つーか、食肉多すぎだ!ちょっと家畜量減らせ!
あと屠殺の仕方と飼育環境もっと考えろ!!

[匿名さん]

#222022/07/04 03:52
>>20
あー…

[匿名さん]

#232022/07/04 03:55
マイナス30℃を維持できる冷凍庫があれば問題ないべ

[匿名さん]

#242022/07/04 03:56
当たり前だが、キッチリと処理して調理すれば問題ないんだろ。
表面焼きが甘かったり、お湯をキッチリかけないとダメなんだろうね。

[匿名さん]

#252022/07/04 04:09
鶏を締めたらしっかり血抜きして
沸騰したお湯につけて羽をむしって
内蔵出して
腹腔内を沸騰したお湯で洗って
羽のむしり残しを直火で焼いて

それからようやく部位ごとにバラすんだが
何か問題でも??

[匿名さん]

#262022/07/04 07:06
>>20
個人の自由です

お好きにどうぞ

[匿名さん]

#272022/07/04 07:26
ササミなら湯通ししてみたいなのあるけど食べたくない

[匿名さん]

#282022/07/04 08:03
>>21
屠殺される身にも慣れ!!
生きたままだから、痛いんだぞ!

[匿名さん]

#292022/07/04 08:05最新レス
>>25
なかなか残忍な方法ですね

[匿名さん]

スレが立ってから30日を過ぎるとレス投稿が出来なくなります。

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