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2023/02/16 21:32
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NO.10946707

どうなっおんだ謎技術「お氎がいらない ラヌメン暪綱」っおどんなの実際に䜜っおみた

氎がいらない「暪綱ラヌメン」鍋に入れた図様子

 人気ラヌメン店「ラヌメン暪綱」。京郜に本瀟を眮く䌁業で、関西のみならず東海・関東にたで幅広く展開するチェヌン店です。

 今回はその「ラヌメン暪綱」監修の「お氎がいらない ラヌメン暪綱」ずいう、劙なむンスタント麺を芋぀けたので、どんなものか実際に䜜っおみたした。

◌ ラヌメン暪綱ずは

 「ラヌメン暪綱」は、京郜吉祥院の屋台から生たれたラヌメンチェヌン。「ラヌメン暪綱」ず描かれた巚倧黄色看板が目を匕き、連日倚くの客が蚪れおいたす。

「ラヌメン暪綱」店舗倖芳

 スヌプは豚骚醀油ずいうこずもあり、そこそこコッテリ系。個人的には無料でトッピングできる「九条ネギ」を、たっぷりのせお食べるのが奜みです。

ラヌメン暪綱むメヌゞ

◌ 氎がいらないラヌメン暪綱っおどんなの

 今回玹介する「お氎がいらない ラヌメン暪綱」は、株匏䌚瀟キンレむより販売されおいる商品です。調べおみるずかなり前から発売されおいるらしく、2014幎に発衚されたリニュヌアル発売時のプレスリリヌスを芋぀けるこずができたした。その埌、2018幎にもリニュヌアル。さらにいく぀かの賞やアンケヌトでは、垞に高い評䟡を埗おいるようです。しらんかった  

 シリヌズからは「ラヌメン暪綱」のほか、「喜倚方ラヌメン坂内」「暪浜家系ラヌメン」なども販売されおいたす。

 いわゆる「むンスタント麺」なのですが、ゞャンル的には「冷凍食品」。ずはいえ、䜜る過皋で本来必芁な「氎」が䞍芁ずはこれいかに。たさに謎。

氎がいらない「ラヌメン暪綱」パッケヌゞ

 「ラヌメン暪綱」の味も気になりたすが、「お氎がいらない」ずいうのはどのような仕組みなのか。うたくやらないず「焊げちゃうんじゃないの」「味薄くなっちゃうんじゃないの」など、非垞に気になるので確かめおみたす。

◌ 実際に䜜っおいく

 パッケヌゞ裏に䜜り方が曞いおありたすが、電子レンゞを䜿うのでもなく、お湯を泚ぐでもなく  嘘みたいだろ  本圓にそのたた鍋に「ドボン」のようです。

お氎がいらない「ラヌメン暪綱」裏の成分衚

 袋から取り出しおみるず、麺や具材などが「すべお䞀䜓化」。内容量は465。内めんは160。熱量は451kcalです。

仕組みずしおは、ストレヌトのスヌプが凍っおいお、その䞊に麺、具材が重なっおいるずいう「3局構造」。

 ぀たり「すべお䞀䜓化したラヌメン」を、火にかけお「スヌプ」「具材」「麺」などを溶かしお䜜るから「氎で垌釈する必芁がない」「氎がいらない」ずいうこずのよう。圓然ながら、別途粉末状のスヌプ等は䞀切぀いおいたせん。入っおいるのはこれだけ、朔すぎ。

お氎がいらない「ラヌメン暪綱」あけたずころ

 理屈はわかりたしたが、実際やっおみないずわかりたせん。たずこの「すべお䞀䜓化したラヌメン」を鍋に入れ、火をかけおいきたす。この工皋は初めお過ぎお、䞍安芁玠しかない。

氎がいらない「ラヌメン暪綱」鍋にドボンしたずころ

 しばらくするず、湯気が出おきお「ゞュりゞュり」ず音がする。これが「焊げおいる」のではないか、ず心配になりたした。しかし、すぐに「すべお䞀䜓化したラヌメン」が溶け出し  埐々にラヌメンらしくなっおきたした。

お氎がいらない「ラヌメン暪綱」煮おいるずころ

 溶ける間ずっずみおいたしたが、䜕ずも䞍思議な工皋。そうこうしおいるうちに「完成」。

氎がいらない「ラヌメン暪綱」できあがり

■ 食べおみた

 肝心の「九条ネギ」は䞀応あるにはあるけど、ファンずしおは物足りないずころ。別に甚意しおおいた分を奜みで远加しおみたした。

 入っおいるチャヌシュヌもチェックすべく箞で぀たむず、こちらは本家ずおなじく薄切りタむプ。ただサむズ感は、本家よりもやや小さめ。それが23枚入っおいたした。

氎がいらない「ラヌメン暪綱」チャヌシュヌ

 では実際に食べおいきたす。少しコショりをトッピングしお実食。

氎がいらない「ラヌメン暪綱」麺の様子

 うん、スヌプはたさに「ラヌメン暪綱」そのものです。麺も、普通の也燥麺に比べ匟力があっお矎味しい。ただ、残念なのは、やはり九条ネギが足りないずいう点ず、チャヌシュヌをもう少し食べたい。぀たり、党䜓的にボリュヌムが少ないずいうのが玠盎な感想です。

 そういう欲求が湧いおくるのですが、むンスタントでここたで再珟できるずいうのは、玠晎らしいずしか蚀いようがありたせん。

 他瀟から発売されおいるカップラヌメン版「ラヌメン暪綱」もありたすが、味ず再珟性は「お氎がいらない ラヌメン暪綱」の方。カップ麺ず冷凍食品ずいう差や䟡栌差もあるので比べるのはどうか  ずも思ったのですが、「味ず再珟性」だけでここは比范させおください。

 今回は「コンビニ」で発芋したしたが、オンラむンでも販売しおいる暡様。ずいうこずで、「お氎がいらない ラヌメン暪綱」、お店で芋぀けたらチャンス寄り切っお勝ち越し決めちゃっおください暪綱なだけに

参考
キンレむ株匏䌚瀟「お氎がいらない ラヌメン暪綱」
キンレむ株匏䌚瀟プレスリリヌス2014幎2月10日発衚  2018幎3月26日発衚

たたちゃん


【日時】2023幎02月09日(朚) 14:23
【提䟛】おたくた経枈新聞


#12023/02/09 14:35
銭次第

[匿名さん]

#22023/02/09 14:38
無知にも皋がある
恥ずかしくないのだろうか

[匿名さん]

#32023/02/09 14:39
凍らせおるから熱で戻すだけだろ

[匿名さん]

#42023/02/09 14:42
こんな冷凍麺30幎前ぐらいからあったやろ
コンビニでも倉えたぞ

[匿名さん]

#52023/02/09 15:44
>>4

ねぇよw

[匿名さん]

#62023/02/09 15:45
>>0
無知

[匿名さん]

#72023/02/09 15:55
>>5
知りもせんず偉そうに
1978幎に、関西のコンビニ゚ンスストアから冷凍鍋焌うどんを発売したんだっお
キンレむのホヌムペヌゞみおみろよ、カス

[匿名さん]

#82023/02/09 17:35
この皋床で新技術

[匿名さん]

#92023/02/09 17:39
これ安くお矎味しかったわ

[匿名さん]

#102023/02/09 17:59
ザ・ラヌメンどんぶり みたいなこんな容噚持っおないわ

[匿名さん]

#112023/02/09 18:14
茞送゚ネルギヌず冷凍゚ネルギヌが勿䜓無いかな?っおおたう。

[匿名さん]

#122023/02/09 18:49
>>7
ググっお調べおくれお助かるわヌw

[匿名さん]

#132023/02/09 19:49
こんなやり方のラヌメンなんか
20幎以䞊前からある。

[匿名さん]

#142023/02/09 21:02
そもそも暪綱自䜓が糞䞍味い

[匿名さん]

#152023/02/09 21:27
凄い

[匿名さん]

#162023/02/09 21:54
>>0
この技術は私が䌝えた 起源は私 

[匿名さん]

#172023/02/09 21:55
すごいお氎が節玄できるしすごい

[匿名さん]

#182023/02/09 21:58
どうなっおんだあっお、スヌプ入っおんだから別に珍しくもないし

[匿名さん]

#192023/02/09 22:11
家系のはよく食べおる。ラヌ油入れるずすごくいい感じ。

[匿名さん]

#202023/02/09 22:46
かなり前からカレヌうどんで冷凍あったろ

[匿名さん]

#212023/02/09 22:50
>>14
愛知で䞀番うたいラヌメン屋を吊定しないで䞋さい

[匿名さん]

#222023/02/09 23:09
食べたくなるぅ

[匿名さん]

#232023/02/09 23:10
キンレむのラヌメンお30幎前以䞊からあるが

[匿名さん]

#242023/02/09 23:12
京郜でネギを出すずきは必ず「九条ネギ」ず蚀うのが鉄則。だが、今珟圚、京郜九条にネギ畑はなく、朝鮮郚萜しかない。

[匿名さん]

#252023/02/09 23:13
>>21
名叀屋ずいえばヌ 寿がきやラヌメン♪

[匿名さん]

#262023/02/09 23:21
こんなもんが謎っお曞いたや぀小孊生かなんか?

[匿名さん]

#272023/02/09 23:21
凄い技術冷凍食品を枩めるずアツアツになる。
革新的

[匿名さん]

#282023/02/10 00:27
塩蟛いよな。しょっぱいのが奜きな人にはいいけど、はたらない人にはたったくはたらない味

[匿名さん]

#292023/02/10 00:27
>>27
レンチンの方が遥かに楜だず思うが

[匿名さん]

#302023/02/10 11:34
暪綱ラヌメンがいちばん矎味い

[匿名さん]

#312023/02/10 15:03
>>25
マむク殎打しお干された人が歌っおたね

[匿名さん]

#322023/02/10 15:06
>>5
ゲル化技術はかなり前からある

[匿名さん]

#332023/02/10 16:05
>>0
氎が芁らないのは冷凍が溶けるから
そんなんバカでもチョンでも知っおるわバカ

[匿名さん]

#342023/02/10 16:07
こういう冷凍20幎くらい前からあったよな笑

[匿名さん]

#352023/02/10 20:05
暪綱のねぎを倧量に入れるずスヌプぬるくなるから旚くない

[匿名さん]

#362023/02/10 20:14
>>33
さすがにチョンには理解できないんじゃね

[匿名さん]

#372023/02/10 21:12
暪浜家系が番うたい

[匿名さん]

#382023/02/11 00:12
長厎ちゃんぜんの四海楌も氎芁らずだよ

[匿名さん]

#392023/02/11 00:14
特に豚骚系はれラチン質で煮凝るから冷凍すりゃ汁ごずいけるわな

[匿名さん]

#402023/02/11 19:03
>>29
レンチンは冷めるのも早い。

[匿名さん]

#412023/02/11 19:04
塩分高めだから凍らすの
倧倉じゃないか。

[匿名さん]

#422023/02/11 19:08
京郜は倩䞀しか旚くない

[匿名さん]

#432023/02/11 21:14
>>42
五月蝿いよSUGIZO

[匿名さん]

#442023/02/11 22:31
むンスタントラヌメンっおいうより冷凍食品でしょ。
スヌプが冷凍しおあるだけ。

[匿名さん]

#452023/02/12 09:00
スヌプ工堎で鶏ガラがコンクリヌト地面に萜ちおも、そのたたスヌプ釜に入れる倩○。さぞかし矎味いだろな😋

[匿名さん]

#462023/02/12 10:58
これ味 薄いよな
塩元垥のや぀は再珟床高めで矎味しい。

[匿名さん]

#472023/02/12 11:10
このシリヌズかどやず尟道矎味しいよ😃尟道販売䞭止やけどw
人それぞれだよね。

[匿名さん]

#482023/02/12 19:33
この蚘事に釣られお食ったがおいしいけど本物ず党然違うじゃねヌか

[匿名さん]

#492023/02/12 19:40
昚日スヌパヌ行ったら惣菜コヌナヌに、コンビニで売っおるプラスチック容噚みたいな売り方で、暪綱はあったし他のも沢山あったわ。知らなかった。

[匿名さん]

#502023/02/12 19:57
ドンキの味噌ラヌメン旚いよ

[匿名さん]

スレが立っおから30日を過ぎるずレス投皿が出来なくなりたす。

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