【仙台、宮城】行列の出来るラーメン屋

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NO.11665476 2024/02/10 13:27

【仙台、宮城】行列の出来るラーメン屋

行列の出来るラーメン屋よろです

[匿名さん]

報告閲覧数5208レス数140

合計：

#91 2024/04/20 14:32: 14時過ぎてもびっちり行列だな; [匿名さん]
#92 2024/04/20 15:29: わになる2号店でもポパイやってほしい; [匿名さん]
#93 2024/04/20 16:00: さすがラーメン王子GP5位だな
7位は民事再生だけど違いを見せつけてくれてる; [匿名さん]
#94 2024/04/20 21:23: 名取のとがし祭伝も長い行列が出来ている; [匿名さん]
#95 2024/04/21 08:47: 小麦粉一袋(25キロ)五千円で中華麺300玉
が出来ます一玉17円。１杯あたり150gなので
粉にもよるが25円〜30円となります。スープは
15円〜20円チャーシュー大サイズ１枚20円に
その他のネギ海苔メンマ🍥などは30円程度
シンプルなラーメンの材料費は百円ちょっとです。
業者任せだと１杯あたり150円以上掛かります
味付け卵やチャーシューを２枚だと200円です。
標準原価率は３割なので計算すると700円弱で
消費税込みで７５０円となります。自家製の
ラーメンですとコストが安いので550円〜の
価格でもやっていけます; [匿名さん]
#96 2024/04/21 08:50: 750円？背脂は１杯あたり50〜60g(原価20円)
なので＋50円で800円だな業務用ラーメンはな; [匿名さん]
#97 2024/04/21 09:13: 豚骨ラーメンとチャーシュー丼のセット
７９０円はラーメン１杯分より安くて美味しい; [匿名さん]
#98 2024/04/21 18:57: 女川のラ−メン店並んでるね; [匿名さん]
#99 2024/04/22 09:16: 少なくとも休日は並んでるのかもしれないな
5位になる3ヶ月くらい前に仕事の昼休み（平日12時）に行った時はやぐなるが旗振りしてて
店内は俺の他に爺さんが1人しかいなかったが

そもそも中野栄駅周辺自体が活気ないんだよな; [匿名さん]
#100 2024/04/22 19:57: >>99
そもそも駐車場が無いんだよな; [匿名さん]
#101 2024/04/23 00:01: >>99
先々週の土曜日12時過ぎに客0で旗振ってたよ

立地が悪すぎる; [匿名さん]
#102 2024/04/23 14:19: >>95 くわねーそんな低コスト; [匿名さん]
#103 2024/04/23 14:29: >>94
名取のとがし祭伝は、丸亀製麺と同様な、行列を前提としたオペレーションだからね。; [匿名さん]
#104 2024/04/23 17:23: 奏とかいう県北のラーメン屋ある意味凄いぞw
誰か食べに行ってレスあげてくれw; [匿名さん]
#105 2024/04/23 17:51: >>104
お前が行ってこいよ; [匿名さん]
#106 2024/04/23 17:55: >>104
結構好きで古川行くと食べてたけど
カップルで来た客で男が先に食べ終わって待ってたら
食べ終わったら出て！って言われてた
女の子1人でラーメン食べてて
かわいそうになってから行ってない
二郎系の悪い所を見習うべきでは無い; [匿名さん]
#107 2024/04/23 18:09: >>106
そいつのスレでやれよカス; [匿名さん]
#108 2024/04/25 16:23: 最近ラーメンかラテキッドが凄い; [匿名さん]
#109 2024/04/25 19:40: >>107
死ねカス; [匿名さん]
#110 2024/04/26 06:23: お前がな; [匿名さん]
#111 2024/04/26 06:28: 自演して評価上げようとしている
ラーメンも残念な味でしかない
潰れる寸前の店主達が集まるスレってここ？

お前らさぁ
まず人としてどうなのよ？
ラーメン以前の話だろw; [匿名さん]
#112 2024/04/26 06:57: 常連と呼ばれる位の頻度で行ってる店に
このご時世月どれだけ投資出来るか？
たかがうずら1個多く乗せて貰いたいだけで手土産持って行ってさ
SNSアップして「こんだけ貢献してんだぞ」アピール。
それをいい事に店は出しまくる限定ループ。

客も現実見た方いいね; [匿名さん]
#113 2024/04/26 07:29: メインにトッピングサイド付けて昼飯代約一食1200円。
掛ける事の週3だったらラーメン代軽く月1万5千円。
その週3以外にも昼飯食べるし…; [匿名さん]
#114 2024/04/27 14:00: らーめんOneのニンニクらーめん！; [匿名さん]
#115 2024/04/27 15:43: 宮町、家系ラーメンつき家！スープは勿論麺が美味い！; [匿名さん]
#116 2024/04/27 18:56: 一歩亭; [匿名さん]
#117 2024/05/17 08:41: 自家製麺150g25円(一人前)前は180gだったが
麺の減量化が進んでこの数字になった。
スープは一律10円〜15円トッピングは50円程度
ﾁﾔｰｼｭｰ海苔🍥メンマ刻みネギなど
100円くらいまでコストを落としている。(自家製)
業務用ならば150円〜180円(業者任せ)
標準原価率３割で計算すると高くても税込み660円
自家製を方は400円で売っても運営出来るが
便乗値上げと価格統一で自家製も660円
利益をより多く得る為に仕方のないこと
それ以上は割高と言っていい家賃の話をする
店主がいるが元々は自宅兼用で始めたラーメン売り
なので家賃は店主の責任、ラーメンの価格に加算
できるものではない; [匿名さん]
#118 2024/05/17 09:03: >>117
出た！コスパじいさん; [匿名さん]
#119 2024/05/17 20:39: >>117
凄く頭悪そう; [匿名さん]
#120 2024/05/18 09:29: >>119
たしかにコスパおじさんは凄く頭悪そうだよね; [匿名さん]
#121 2024/05/18 19:56: >>117
そこまで拘るなら
一人勝手に自宅麺で楽しんでなさい; [匿名さん]
#122 2024/05/21 07:08: >>121
そもそもケチくさいジジイにラーメン食いに行く金すらねーだろw; [匿名さん]
#123 2024/05/21 11:44: 粘着バカ; [匿名さん]
#124 2024/05/22 02:00: >>117
長文ウザっ; [匿名さん]
#125 2024/05/27 14:28: 行列＝供給の手際の悪さという一面もある; [匿名さん]
#126 2024/05/27 23:31: 長町ラーメン; [匿名さん]
#127 2024/05/28 04:44: >>120
どんな風に？; [匿名さん]
#128 2024/05/28 05:43: >>127
ラーメンの原価が3割のわけ無いだろ
普通の飲食店とは違う
減価率が低かったのが粉物と呼ばれるたこ焼きお好み焼きとか
今は小麦価格上がったからそうでも無いけど; [匿名さん]
#129 2024/05/28 20:04: 一歩亭; [匿名さん]
#130 2024/06/02 11:42: 中野栄　麺屋わになる; [匿名さん]
#131 2024/06/02 21:43: >>117
長文ウザっ; [匿名さん]
#132 2024/06/03 03:53: 行列＝供給の手際の悪さという一面もある; [匿名さん]
#133 2024/06/03 09:56: ふじやまは以前から美味くて人気があったのは確かだけど、
1回で2杯しか作れないから全然客が捌けなくて混んでた面もあったんだよね
最近はちゃんと早くなって正真正銘の行列店になったけど; [匿名さん]
#134 2024/06/03 10:36: ガチで人が並ぶのが渡辺とみずさわ屋な。; [匿名さん]
#135 2024/06/03 15:38: >>127
ラーメンの原価が3割のわけ無いだろ
普通の飲食店とは違う
減価率が低かったのが粉物と呼ばれるたこ焼きお好み焼きとか
今は小麦価格上がったからそうでも無いけど; [匿名さん]
#136 2024/06/03 19:29: 一歩亭; [匿名さん]
#137 2024/06/03 23:17: >>136
話題のお店ということで寄ってみました。
よくSNSなどであがっている五目揚げ焼きそばを注文。
出てきた料理は噂以上に圧巻のボリュームでした。
実際食べてみると、かなりの濃い口、というか塩っぱい。

そして揚げ焼きそば自体が油切れが悪く、また恐らく酸化した油を使用しているためかなり臭みがあり胸焼けがする麺でした。

塩っ辛い餡＋臭みが強い麺
これだけで胸焼け決定です。; [匿名さん]
#138 2024/06/03 23:34: 名取のいぶし、いぶし中華こってり激ウマ; [匿名さん]
#139 2024/06/04 08:58: いぶしは味噌って言われてるが
醤油の方が断然好みだったな
味噌は他所で食ったほうがいと思った; [匿名さん]
#140 2024/06/04 12:58最新レス: >>139
それな; [匿名さん]

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